【广东】段添瑞《美味的秋梨膏》指导老师：璇子老师

   

美味的秋梨膏

东华小学 段添瑞

10月22日 星期六 晴

夜空中，星星调皮地眨着眼睛，温柔的月光洒在辽阔的大地上。恰逢周末，我和同学相约一起去他家里制作秋梨膏棒棒糖。

当天下午，阿姨提前帮我们准备好食材。我来到同学家和阿姨打了一声招呼，就拉上“小助手”走进厨房。我们先把四个又圆又大的雪梨用刀切成丝，把细如线般的梨丝放入锅内仔细地铺平不留一点儿缝隙。我把罗汉果掰成两半，把红枣切成片一起放入锅内，开小火慢慢地熬，小火苗凝聚在一起发出耀眼的光芒。当整个厨房充满了香甜浓郁的味道，就可以关火了。我们把锅内熬煮过的食材倒入盘子里，让它慢慢降温。等到食材渐渐冷却，用纱布包裹住它，使劲挤出梨汁就行了。由于我们力气不够，这一步只能麻烦阿姨帮助我们完成。接着，我们把过滤出的汁水再重新倒入锅内，加入一百五十克冰糖和三勺麦芽糖，我不停地搅拌手都酸了。不过，当我看到冰糖一点一点的融化，锅内的汁渐渐地变成了焦糖色，又冒出密集的小泡泡时，我知道胜利就在眼前。我和“助手”欢呼着，把汁倒入形态各异的模具里，有可爱的小狮子、乖巧的小兔子、威风的小老虎……放凉后雪梨汁凝固了，秋梨膏棒棒糖就做好了。

我们迫不及待地尝一口，棒棒糖甜滋滋的，甜在我的嘴里，甜进我的心里。