【四川】王子豪《我学会了西红柿炒蛋》指导老师：陈苗

                    我学会了西红柿炒蛋

           南充市五星小学二年级 王子豪

        这个周周末，老师布置了一个特殊的作业——学做一道菜。我决定做自己最喜欢吃的西红柿炒蛋。

        中午，我迫不及待地系上围裙，从冰箱里拿出四个鸡蛋和两个又红又大的西红柿。接着，我把西红柿洗得干干净净，妈妈告诉我用刀在西红柿上划个十字，再把西红柿放进滚烫的水里烫了一会儿，这样西红柿的皮就轻松地剥掉了。接着，我又笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的小丁块。

        这时，妈妈说：“该磕鸡蛋了，你看好了！”只见她拿起一个鸡蛋在碗边轻轻一磕，再轻轻一掰，鸡蛋就落在碗里了。我学着妈妈的样子，小心翼翼地拿起一个蛋，轻轻一磕，鸡蛋却还是挺着个“将军肚”，一丝缝都没有。我又加大了力气一磕，总算把蛋磕破了，两只手用力一掰，蛋“哧”地一声，流得到处都是。看着我狼狈的样子，妈妈亲切地说：“没关系，再来!掰蛋的时候要对准碗。”我吸取教训，又拿起一个蛋，这次鸡蛋成功的打进了碗里。蛋黄是黄的，像一块金币，透明的蛋白，粘糊糊的。我加了一点盐进去，再用一双筷子搅拌，它就变成了黄色的液体。

        开始炒菜了，我把火打开，等锅中没了水珠，再把油倒进锅内。过了一会儿，油热了，我手忙脚乱地将蛋液倒入锅中，蛋液立刻在锅里沸腾起来，鼓起了一个个黄色的大泡泡，很快变成了一张蛋饼。我用锅铲把蛋饼弄成小块，不停地翻炒。蛋炒好后，先倒在一个碗里，又把准备好的西红柿倒入锅中翻炒。西红柿炒出红红的汁的时候，将炒好的鸡蛋再次倒入锅中加点盐、糖和西红柿一起炒。最后，关掉火，撒上葱花，一盘香气扑鼻的西红柿炒蛋就出锅了。

        我人生第一道美味的菜终于大功告成了。中午这顿饭我吃得特别香，因为这是我自己的劳动成果。