一般来说，先吃蔬菜、豆制品、肉，再吃主食，或边吃副食边吃有限的主食，这种吃法就不会让餐后血糖上升过快。
细胞在饥饿的状态下，见到营养就会吸收，如果先摄入维生素、蛋白质、脂肪等，那么后来主食中的碳水化合物就不会被快速吸收了，碳水吸收的少而慢，血糖自然也会平稳很多。
饭前先喝水喝汤，饭中不喝水和汤，饭后在一定时间内不喝水，血糖也会平稳很多。边吃边喝和饭后喝水，导致食物溶解过快，血糖就会快速上升。
正确喝水是饭前半小时喝水汤，饭后2小时再喝水。
一般人的一日三餐，每一餐的餐后血糖也不尽相同。如果有的人早餐后血糖很好，那么早餐量就可以调整为2/5。如果空腹血糖难以控制，那么晚餐就可以调整为1/5，不能死板硬套，应该灵活掌握。
糖尿病饮食疗法的原则之一就是定时定量、少吃多餐。把一日三餐分为一日五餐或者六餐，更利于控制病情。血糖平稳有利于保护胰岛功能，能够缓解病情、预防并发症。
1、饮食结构搭配
饮食应当做到尽量多样化，食物单调就容易导致营养不良，多样化就能提供多种营养成分。
2、荤素搭配
饱和脂肪酸摄入过多，会导致血脂异常，但是不摄入的话，营养就会缺乏。营养学家认为，每天最多吃2两肉，就能满足身体营养需要。
3、粗细搭配
糖尿病患者的主食中，最好有粗粮和细粮，三七比例最好，粗粮升糖指数比较低，升糖速度慢，而且维生素、矿物质、膳食纤维等含量丰富，精米、精面含糖量高，相对缺乏其它必需营养成分。
4、饮食与运动搭配
只有管好了嘴，迈开腿才能管用，如果不管嘴，再迈腿也是枉然。运动锻炼能降低餐后血糖，但前提是做好饮食控制。这样才能真正将糖尿病斩于马下。
5、食物和药物的搭配
药物治疗也是比较关键的方法，裸奔的糖尿病患者可以不依赖药物保驾护航。但是需要吃药打针的糖友，如果不注意药物和食物的搭配，认为打上针吃上药就可以放宽饮食，仍然胡吃海喝，那么即使再怎么加大药物剂量，也是无法将血糖控制平稳的。
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