感谢邀请,能用来做饺子皮的蔬果汁还真的不少呢,像胡萝卜,芹菜,油麦菜,菠菜等等都可以的,还有一些像紫甘蓝,紫薯,火龙果这些含花青素比较多的,深色的果蔬也是可以的。
但建议伙伴们最好不用菠菜汁来做饺子皮,因为菠菜含草酸较多,我们平时吃菠菜都是要经过焯水的。其他的绿叶菜草酸也都是有的,相对来说少了很多。
像芹菜,油麦菜这些青菜,可以直接榨成汁(加水的量根据和面的量而定)然后过滤一下,用来当做水和面就可以了,建议大家可以多放一些青菜,然后不要榨的太碎,因为榨过的蔬菜还可以用来做成饺子馅,二次利用,哈哈 如果榨成了菜泥,就不好吃了,扔了还很可惜的。
像胡萝卜可以生榨成汁,也可以把它煮熟,但最好是煮熟,做成胡萝卜泥直接和在面里,胡萝卜泥会使饺子皮颜色更漂亮呢,还有紫薯和南瓜,都建议煮熟再来做饺子皮,更好看一些。
生活要不断的创意,有时间做一做,还是不错的,不但能增强食欲,更重要的是能给我们带来一个美丽的心情,哈哈,感恩遇见😊
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