下雨天才有的一种野味，比“人参”还珍贵，市面花钱都未必能买

农村地方向来地广物博，这里也是各种植物最好的生长地方了。既有肥沃土壤，又无人为干扰因素，即便是路边一株小小杂草，同样能够生长极好。从前老人家都说农村遍地“宝”，不过就我们多见的来说，无非就是到处有的杂草而已，看得多了倒是觉得平凡，其实有时候了解到一些比较稀罕的，还是会让人觉得十分有趣的。

不知道你们对于农村各种植物又认识多少呢？最近倒是发现一种挺稀罕的存在，估计你们也是少有听闻。下雨天才有的一种野味，比“人参”还珍贵，市面花钱都未必能买，它甚至被赞誉“黑黄金”，就足可见其具备价值有多么宝贵了。见着图片就是地上小小一坨，你们有认识它的吗？

名字其实叫做“地皮菜”，也有的地方会管它叫地耳、地衣、地木耳、地皮菌等，说是一种植物吧，其实正确还得是菌类和藻类的结合体才对。这地皮菜不仅生长特殊，看着就是地上黑黑一坨，还得在雨天过后才会有的。当大雨过后条件适宜之时，这地皮菜就会自然而然生长起来了。

整个颜色全是暗黑模样，有点类似于泡软的黑木耳，这也是它别称“地木耳”的由来。地皮菜营养很丰富，富含大量的蛋白质、维生素和钙质等等，食用还是极其不错的。要是有在雨天遇见，也一定要采集上一些，回家简单的烹煮，做道凉拌菜，或者是烹炒搭配食材，其实都是十分不错的。

它虽说长得特别一点，并非人人能够接受，但其包含的丰富营养价值，还是有不少人十分追求的。以至于现在市场是有价无市的情况，想花钱买点地皮菜都未必能买到。常食用还有助清热明目、收敛益气等等，入口滋味鲜美，绝对值得尝试一下。不知道你们有没有吃过这长得特别的“地皮菜”呢？