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田里一种米蒿草,过去农村人嫌辣不爱吃,如今珍贵成“明星菜品”

我们应该感谢大自然,正是因为大自然中丰富的物种资源,才让我们生活质量变得更好,尤其是在以前的艰苦环境下,大家只能靠吃这些野生植物才能存活,当时的人对于这些野草大多是歌功颂德的。但如今的人生长在不缺物质的时代下,对于这些野生植物的了解也越来越低了,有些人甚至分不清草本植物和藤本植物的区别,这不禁让人深思。

虽说城里人吃野菜成了一种潮流,但吃野菜的人却不一定认识野菜,因为在餐桌上的野菜永远是一副绿油油的样子,很少有人知道它生长时究竟是怎样的一番姿态,每个人都对某一种野菜有一种误差,就如同我们今天所说的田里一种米蒿草,过去农村人嫌辣不爱吃,如今珍贵成“明星菜品”!

说到野菜,大家都会知道荠菜、香椿芽等,毕竟这些都是比较出名的,今天讲的这一种野菜也算是比较有名的,因为它的外形和一些植物非常相似,所以总有人分不清楚,通常是将它当成的野草对待,其实这种草的名字叫做“米蒿”,听了这个意思,你们大概也就知道米蒿长得非常矮小。

这种米蒿是一种半灌木状草本,我们能看到它和其他草本有所不同,比如有非常多的分枝,而且它的叶片小到看起来就像其他草本植物的种子一样,米蒿植株最多长到20厘米,极其稀罕的才会长到30多厘米,一般米蒿上有许多的白色短毛,它的头状花序是半球形或圆卵形,花果期在7~9月份,这种米蒿大都生长在一些贫瘠的地方,但有些地方的人并没有见过这种米蒿,也经常会将它和一些其他的蒿草搞混,所以大多将它当成一种杂草除掉。

即便是一些懂得这种米蒿可以食用的人,也会觉得米蒿的味道比较辛辣,就和吃辣椒一样,因此也并不爱吃它,而有些人直接就说米蒿的味道非常难闻,是自己最讨厌吃的一种野菜,但这种后来有人也逐渐接受了这种米蒿的味道,加以改良,发现它的味道是非常好的,在春天的时候弄一把米蒿,开水焯一下,再配红辣椒、蒜,上锅爆炒,味道微苦也很香,下饭是一绝。

如今的米蒿更是被人发现了它的特殊价值所在,虽然有辛辣味,却能给我们人体新陈代谢起到一个刺激促进的效果,也能很好的通便,所以如今米蒿这种植物在城市中成了一种明星野菜品种,毕竟城市人都是比较猎奇,对于辣味的野草好奇大于喜欢,不知道他们是否真的喜欢这种米蒿,至少让这种野草发挥了它的价值,那么你们对米蒿是怎么看待的?你喜欢吃米蒿吗?

文:家居花草阁 (感谢阅读,原创不易,严禁剽窃!)

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