蒜苔尾巴的新吃法，简单一拌，鲜香入味，解馋又下饭

随着科技的日益发展，我们的生活也在悄悄的发生着变化。以前冬天我们只能吃到土豆和白菜。而现在随着温室养殖技术的发展，青菜都已经不分季节了。黄瓜，西红柿，蒜苔，大辣椒，想什么时候吃都可以买到

经常腌蒜苔的人都知道腌蒜苔的时候，因为蒜苔的尾巴不如蒜苔爽脆，所以为了不影响口感，我们都是把蒜苔的尾巴择下来不用的，那么剩下来这么多蒜苔尾巴，怎么做才能不浪费呢？

其实最近蒜苔的尾巴很火，有做饭达人解锁了蒜苔的特色新做法，简单又下饭，上了桌简直比肉还抢手。下面就来看一看这样的特色菜是怎么做出来的吧。【准备食材】：蒜苔尾巴，鸡蛋2个，花生米1碟，大蒜适量

【制作步骤】：1.首先把洗干净的蒜苔尾巴切成两厘米的小段备用。2.往锅里磕入两个鸡蛋，加一点米醋去腥，然后顺着一个方向把鸡蛋完全打散。

3.往锅里加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，然后关火，盛出切成鸡蛋丝备用。4.热锅。倒入冷油，把花生米加进锅里翻炒。直到花生米表皮裂开，听到“叭叭”的响声。这就表示花生米熟了。然后关火盛出备用。

5.往碗里倒入切好的蒜末，加适量的白糖，盐，味极鲜和米醋搅拌均匀。有喜欢吃辣的朋友可以再加一点儿辣椒油。6.把调好的料汁倒入切好的蒜苔尾巴里，搅拌均匀，然后倒入放凉的花生米，最后倒入鸡蛋丝，搅拌均匀之后装盘。