东北黑木耳的菌筐摆放入床后,过十多天时间后,打开观查菌丝生长状况.正常情况下床内温度应在14度之上,22度以下,菌丝占居料面并能吃料1/6以上时,彻底掀开草帘,并开始倒垛,从这排垛挪到另一排垛,,把之前上面的筐和下面的筐颠倒一下位置,然后把草帘盖上,这时床内气温不能超过26度,气温低应盖上塑料布增温,气温高则应及时通风搭上遮荫棚.如遇雨天必须遮上塑料布,一般一个半月的时间,黑木耳的菌丝就长满全袋了.
黑木耳养菌注意点都有哪些
黑木耳的养菌,无论是何种方式都必须考虑以下几个点.
一.养菌前期防低温
接种后,养菌一周内一定要防低温,温度在23--28度最佳,这个温度范围,菌种萌发快吃料早,如果这段时间温度在22度以下,菌种萌发慢,在萌发过程中使自身营养大量消耗,无力向培养基中蔓延,造成萌发慢吃料晚,菌丝生长无力.
二.中后期防高温
养菌的中后期也就是菌丝长至1/3以上时,随着菌丝的不断生长,菌丝体的新陈代谢,内部会产生很多热量,如果这时的环境温度在23度以上,袋内温度更高,这样就会超过菌丝所能承受的温度,造成因超温引起的菌丝细弱,生长无力,退菌,甚至死亡,所以要注意防止养菌中后期出现高温现象.
三.注意通风
大地黑木耳的养菌,不能只讲温度不通风,养菌时在保证温度的前提下,要注意加强通风,如果不通风,室内缺氧,造成菌丝细弱无力,生长缓慢.
四.避光养菌
黑木耳的菌丝是在黑暗条件下生长的,光线有抑制菌丝生长,刺激木耳原基提前形成的作用,直射光还会使袋内温度升高,使菌丝体超温,阳光中紫外线还会杀死菌丝细胞,所以不论是室内还是室外养菌都要避光.二级种和栽培袋都要在黑暗的条件下养菌,否则,就会影响菌丝的正常生长.所以,早春低温时养菌要在增温和保湿的前提下,注意处理好温度与通风的关系.秋季黑木耳在夏季高温时养菌要避免超温,要采取搭遮荫棚等措施尽量降低养菌温度.
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