春种，夏长，秋收，冬藏。中医讲究顺应时令节气的变化规律“因时食养”以达到养生的目的。不同季节、不同时令的饮食不同，那么金秋时节我们的饮食应该注意些什么呢？
1、多食甘润之品
燥为秋季之主气，多伤肺阴，所以秋季人体容易出现口干舌燥、干咳少痰、肠燥便秘等一系列燥证。因此，秋天食养应多选择甘润养肺、滋阴润燥类食物。如梨、甘蔗、石榴等含水量丰富的水果，以及芝麻、核桃等质润滑肠的食材。
2、适量食用偏酸甜的食物
仲秋时节，伴随自然万物干枯萎黄，人体常有“津干液燥”的征象，根据中医“酸甘化阴”的原则，秋季宜适当进食带有酸味的食品，能起到补肺阴、敛肺气的功效，比如葡萄、猕猴桃、柚子、山楂等可以适当食用，食用后注意按时刷牙。需要注意的是糖尿病患者如果血糖控制不平稳暂时不建议食用此类食物。
3、少食辛辣食物
辛味发散泻肺，秋日宜收不宜散，应少吃辛辣的食物，以防止化热生火，加重秋燥，如姜、葱、胡椒、辣椒、韭菜等都应该少吃。
4、多吃汤羹之品
秋天尤其提倡进食汤羹，可以将滋阴、润肺、生津之品加水同煮，既可补充营养，又能增液除燥。比如说，加餐时来一碗银耳羹是不错的选择。
5、不可过食海鲜
俗话说“秋肥蟹美”，秋季又到了蟹肉肥美的季节，许多人少不了大快朵颐一番，但海鲜性味偏寒，过食容易损伤脾胃，因此我们在享用美食的同时，不要过食，尤其是脾胃阳虚的人群要慎食。
适合秋季食用的食疗方：
楂梨膏（《寿世保元》）
是由新鲜山楂，梨，适量蜂蜜制作而成。
首先将新鲜山楂500g、梨500g去核，捣取自然汁，于锅中加热，文火煎熬至汁液黏稠，然后加入适量蜂蜜收膏，待凉后置于干燥密闭容器内储存即可。
食用时每次取1汤匙，以沸水冲化，饮服，每日2次。
此食疗方具有润燥生津，健胃消食的作用。
注意事项：此食疗方中含有山楂，孕妇忌食，空腹以及低血压患者忌多食。
银耳汤（《中华本草》）
是由银耳和适量冰糖制作而成。
首先将银耳用温水泡发，洗净，放入碗中，加水适量，放入冰糖；然后置于蒸锅中，蒸1小时，待银耳熟烂即可食用。
此食疗方具有滋阴润肺，补肾益精的功效。
注意事项：此食疗方中多含有冰糖，糖尿病患者需要慎用。
供稿：营养科
北京中医医院门诊部
2020年10月12日
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