连餐厅老板都觉得坑人的3道“暴利菜”，最后一道菜10倍利润以上

我们有时候工作累了或者想要和朋友聚一下餐，都会选择去餐厅吃上一顿饭。但是很多时候我们自己都不知道我们在餐厅吃到菜是暴利菜，这些菜成本不高，价格上却让人看了很是感慨。而且许多暴利菜中还藏有很大的猫腻。今天就向大家介绍几款有猫腻的暴利菜。

　　

海鲜菜

暴利菜一:海鲜菜

这类菜是以海鲜为原料。很多人会想，海鲜本来就是很贵的食材，用海鲜做出来的菜贵一点也没有什么大碍吧！可是这些海鲜菜真的足秤吗？真的是新鲜的海鲜吗？海鲜菜里的海鲜会缺斤少两已经是海鲜餐饮业的潜规则了。一般我们去酒店吃海鲜都是为了体现档次和身份，所以出现了缺斤少两的情况也不会好意思去计较。所以商家抓住了消费者的这种心理，卖的海鲜也是缺斤少两的，以此来降低成本谋取暴利。建议大家可以去小一点的餐厅吃海鲜，一般小餐厅的海鲜菜价格比较公道而且量也比较足。

　　

海鲜菜

暴利菜二:滋补汤

在许多餐厅里的滋补汤其实都没有多大的营养价值。虽然菜单上写着天麻、人参、甲鱼等补品，而且价格也十分昂贵，我们点了一碗去喝，才发现这个汤味也没有想象中的那么浓郁醇厚。其实这些滋补汤都是用大骨汤来代替的，最后再加入一点枸杞、当归等东西就拿给消费者食用。这样虽然节约了成本，但是许多消费者还是会品尝出来的，这对于吸引消费者还是很不利的。

　　

滋补汤

暴利菜三:土豆丝

其实海鲜菜和滋补汤的暴利都没有这些简单的菜谋取的暴利多。土豆丝是在餐厅里被点几率最高的一道菜，包括我自己去餐厅也会经常点一盘土豆丝。不仅因为好吃而且相对于其它菜来说还算比较便宜的一种。可是土豆丝的成本也是最低分一盘菜，因为土豆成本低，而且一般餐厅都是成批成批地购买，自然用的是批发价。况且在餐厅一盘土豆丝最多只需要一两个大一点的土豆即可。可是就这么简单的一盘菜也要卖到18元左右，这里面的暴利也是让人很无奈的。

　　

土豆丝

介绍完了三种暴利菜后，你是不是也感到很吃惊？所以，以后去餐厅也要开始留心了，不要在餐厅吃了亏，自己还全然不知。