4月上旬至4月下旬露地平畦育苗，苗龄60d左右，6月中旬至下旬定植，8月开始上市，一直延续到10月下旬或11月上旬。选择4～5年内未种过茄科蔬菜、容易排灌的地块，每667㎡施优质农家肥5000kg、磷酸二铵40kg。垄宽60cm,株距40cm,宜深栽高培土，以降低地温，扩大根系吸收范围。缓苗后及时中耕、蹲苗。雨后立即排水，防止沤根。门茄坐果后及时追肥、浇水，施尿素20kg/667㎡,以后每层果坐住后追1次肥，每次每667㎡追施氮磷钾复合肥20～25kg。为防止高温多湿引起病害，在垄沟铺放草把，既可降低地温和土壤湿度，又可防止土壤板结和病害发生。
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