葡萄是一种适应力很强的落叶果树。对气候和土壤的适应力很强。无论是丘陵荒山、河滩沙地还是微酸或微碱性土壤，只要选择合适的品种，加强对土壤的改良并采取相应的栽培管理措施，都能够发展并得到良好的收益，所以我国多个省市都有葡萄的栽培。
我国葡萄的种植经过几次大的发展。伴随着面积的提升和葡萄的优质，无公害标准栽培技术的推广应用，整形修剪病虫害综合防治，配方施肥等新技术的普及推广，目前葡萄的栽培技术和管理水平得到迅猛提高。主要表现在栽培技术的简化与完善病虫害的全面控制等方面。
今天就给大家分享下葡萄高产种植的管理技术。
一、土肥管理方法。
在北方，从萌芽到开花期，一般进行全园消毒和全园翻耕，也有很多不进行全园翻耕。结合追肥，局部挖施肥沟，施肥穴对土壤进行翻土，根据当地条件灌水和滴水。全面浇水次数在八到十次。在杂草生长情况结合除草进行中耕。杂草苗期和结籽前进行除草效果更好。中根深度一般在10至15公分，尽量避免伤害到果树根系。
一般在四月底至五月初。幼叶展开新梢迅速生长时，为缓和营养生长的矛盾，可根据树势情况开沟施一至两次复合肥和氮肥，含有多元素的滴灌冲施肥。幼叶展开后可施叶面肥一次。缺锌和缺硼严重的果园。在开花前一至两周喷数次锌肥和硼肥。常用的有0.2%磷酸二氢钾加0.2%硼酸或0.2%至0.3%尿素，以利于正常的开花授粉和幼果发育，最好施三次肥料更佳。氮磷钾用量每亩80----100公斤，有机菌肥每亩30公斤。
二、病虫害的预防和治疗。
葡萄萌芽期应预防绿育蝽瘿螨等害虫，在早春及时清除地边果园沟内的杂草。集中深埋或烧毁防止越冬卵的孵化。葡萄在萌芽期一般喷20%氰戊菊酯1500倍液加20%吡虫啉2000倍液防治时在大面积集中用药统一防治。喷药时一般都在傍晚，防治穗轴褐枯病、黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病，白粉病。一般多用多菌灵800倍液80%大生m——45可湿性粉剂800倍液甲基托布津，甲霜灵800倍液20%甲氰菊酯2000----2500倍液咪鲜胺，氟哇唑、三唑铜等药物来预防和治疗。
三、北方葡萄的生长和施肥时期
1、浇水方式和时间
滴灌方式和沟灌方式
第一水时间五月中旬左右，之后10----15天浇一次水，具体根据气候来定，总计8---10个水。
2、施肥时间和数量
时间数量
第一次施肥在萌芽期基肥（氮磷钾等）80公斤每亩
第二次施肥在二次膨大前有机菌肥30公斤每亩
第三次施肥在三次膨大前
3、开花时间
5月10日----5月20日
4、结果时间
5月20日左右
5、膨大期时间
一次膨大期时间5月底
二次膨大期时间6月中旬
三次膨大期时间8月10日左右
6、成熟期时间
8月底成熟
7、采摘期
8月25日----9月15日（具体根据气候和地域品种来定）
8、秋施肥
10月10日左右
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