[农技]数九寒冬 辣椒冻害要提防

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现在已经到了腊月，腊月是一年之中最寒冷的月份，也有数九寒冬之称。

随着最冷时刻的到来，不只是人类，反季节种植的辣椒也将受到寒冷的考验。辣椒一旦受冷害、冻害会出现什么症状呢？我们又该如何防范辣椒受到冻害呢？

辣椒遭遇冷害、冻害的症状

冷害：冷害是由于辣椒长期处于5℃以下，0℃以上低温，辣椒出现生理性病害症状。

症状轻微的，出现叶绿素减少或在近叶柄处产生黄色花斑，病株生长缓慢。

症状严重的，叶尖和叶缘会出现水浸状斑块，叶组织变成褐色或深褐色，后呈现青枯状，有的导致落花、落叶和落果。

冻害：冻害是辣椒生长期遭遇0℃以下的低温，出现的细胞受冻症状。

发生冻害后，会出现叶片萎缩或干枯，特别是温度回升到0℃以上时，叶片开始软化，果皮失水皱缩，持续一段时间后出现腐烂。

如何判断辣椒是否出现冷害、冻害

辣椒出现严重的冷害、冻害后，叶片和果皮等部位经常会出现软化、腐烂，明显的受冻症状，较为容易分别，但是有一些不明显的症状，很多人不会辨别是什么原因导致的。比如辣椒苗老叶边缘或靠近叶脉的部位，出现了不同程度的紫色，位置固定，无蔓延趋势，有些椒农以为是病害，其实这是由于冷害导致的。

辣椒受到低温冲击，但又尚未出现冻害时，细胞未死亡而是活性下降，一旦温度恢复，最直接的变化就是颜色。

如何保护辣椒防冻害、冷害呢

辣椒防冷害、冻害，要从两个方面进行。一是做好保温工作；二是提高辣椒抗寒性。一旦发生冷害冻害要及时补充营养修复冻害。

1、做好保温工作。对于北方地区棚室内栽植的辣椒来说，降温来袭时，做好保温工作，是防止辣椒出现冷害、冻害的关键。

寒冷时可以通过搭建二层膜、夜间覆盖加厚保温被的方式进行保温工作。

2、提高辣椒抗寒性。增强辣椒本身的抗冻性能，是预防辣椒出现冻害十分有效的方式，可以通过叶面喷施战寒植物防冻剂的方式增加辣椒抗寒性能。

方案：战寒50毫升，兑水15公斤，降温前3-5天，叶面喷施，可以增强植物抗冻性能。寒潮过后1-2天内喷施可以有效修复冻害，防止病害的发生。

战寒是一款优秀的植物防冻剂，可以帮助植物防冷害、防冻害，其防寒的作用机理有以下三点：

（1）战寒含有磷、钾元素和丰富的中微量元素，可以提高植物抗性。

（2）战寒富含氨基酸、绿藻多糖等营养物质，可以激活植物细胞抗冻活力，降低细胞冰点。

（3）战寒可以在辣椒植株外部形成一层保护膜，封闭皮孔，防止冷风吹进损伤内部细胞。

通过这三点，可以显著降低冰点，起到防冻的作用。