“阳光玫瑰”葡萄品种特性及花果管理关键技术

基金项目：河南省农业科学院院县共建现代农业综合示范县资助项目（豫农科［２０２１］３０号）。

_尚泓泉

“阳光玫瑰”（'Ｓｈｉｎｅ　Ｍｕｓｃａｔ’）是日本果树试验场安芸津葡萄、柿研究部于１９８３年通过杂交选育的中晚熟葡萄品种，亲本为安云津２１号×白南。２０世纪９０年代开始在日本各县农业试验场试栽，２００６ 年 正 式 登 记 为 “シャイ ン マ ス カット”。２０１２年，河南省农业科学院园艺研究所将该品种引入河南，２０１４年通过河南省林木品种审定，编号为豫Ｓ－ＥＴＳ－Ｗ－０１７－２０１４。近年来，“阳光玫瑰”葡萄在全国迅速发展，是目前国内外最受消费者喜爱的鲜食葡萄品种之一。河南省农业科学院园艺研究所自２０１２年引进后，依托国家葡萄产业技术体系豫东综合试验站、河南省葡萄工程技术研究中心，通过多年的栽培技术研究，采用设施栽培、高光效树形、花果精细化管理、无核化处理及病虫害综合防治等技术措施，实现了设施栽培条件下的优质高效生产。现将该品种的特征特性及花果管理关键技术要点总结如下，以供广大种植户参考。

１　品种特性

１．１　果实特点

自然生长状态下，“阳光玫瑰”葡萄的果穗圆锥形或圆柱形，松散，坐果不稳定；果粒椭圆形或卵圆形，果粉较多，果皮无光泽，存在大小粒现象，果锈发生严重，平均单粒质量６ｇ左右；果肉软，有籽，含 糖 量 高，香 味 浓 郁；不 耐 贮 运，商 品 性较差。

经植物生长调节剂处理、疏花疏果等精细化管理后，“阳光玫瑰”葡萄果穗近圆柱形，果粒着生紧密，平均穗质量６００～８００ｇ；果粒椭圆形，平均粒质量１２ｇ左右，大小均匀一致；果皮绿色至黄绿色，果粉少，果面有光泽，阳光下翠绿耀眼；果肉脆甜爽口，玫瑰香味浓郁，皮薄可食，无涩味，成熟期可溶性固形物含量达１８％以上，最高可达３０％左右，糖酸比适宜，鲜食风味极佳。

１．２　生长特性

“阳光玫瑰”葡萄植株生长势中等偏旺，根系发达，嫩梢绿色、无绒毛，新梢嫩尖叶多为浅白色、带绒毛，新梢成熟后为黄褐色，节间中等。根据观测数据统计，“阳光玫瑰”葡萄幼苗长势不均匀，个别植株长势很弱，定植当年应加强肥水管理，促进树体成形、枝条健壮，为翌年的结果奠定基础。

１．３　开花坐果习性

“阳光玫瑰”葡萄花芽分化好，萌芽率高，结果枝率高，适于中、短梢修剪。田间管理措施良好的树体，每个结果枝可着生１～２个花序，花序着生位置一般位于结果枝的第３～５节。花序中部的花质量最好，顶部的花质量较差。

１．４　抗逆性

该品种对白粉病、霜霉病等病害抗性较强，但叶片易受绿芒蝽、病毒病危害。若幼树出现叶片皱缩、卷曲、畸形、褪绿斑驳等症状，应及时进行挖除更换。

１．５　物候期

河南地区露地栽培条件下，“阳光玫瑰”葡萄一般在４月初萌芽，５月上旬进入开花期，８月下旬果实成熟。

２　花果管理技术要点

“阳光玫瑰”葡萄优质高效栽培的关键在于精细化的花果管理，这是最容易被忽视的环节，直接影响果实的商品性和经济价值。

２．１　疏花

为提升“阳光玫瑰”葡萄果品质量，通常在花序发育至５～８ｃｍ 时，根据植株生长势和单株花序分布情况，合理调控负载量（根据年度负载量，计算出单株应该预留的果穗数量），进 行 疏 花。按照娄玉穗等研究结果，适 合 黄 河 故 道 地 区“阳光玫瑰”葡萄的合理产量负载量为１８．７５～２２．５０ｔ·ｈｍ－２，按照果穗质量为７００ｇ左右、行距为３ｍ 计算，每１ｍ 架面留花序８～１０个。疏花原则：生长势较强旺的结果枝留２个花序，中 庸 枝 留 １ 个 花 序，细 弱 枝 及 延 长 枝 不 留花序。

２．２　花序整形

“阳光玫瑰”葡萄一般在开花前７～１０ｄ至初花期进行花序整形。

花序整形方法：花序整形时留穗尖长度越大，成熟期果穗越长，果实成熟期越晚（表１）。因此，建议“阳光玫瑰”葡萄在见花前２～３ｄ保留穗尖５～６ｃｍ，其余支穗全部去除，有利于穗尖开花一致，方便无核化处理。另外，可在花穗上部留１个小副穗作为标记，无核化处理后再将其疏除。如果花序有多个穗尖，保留１个生长比较顺的穗尖，其余穗尖疏除。

表１　不同花序长度对“阳光玫瑰”葡萄成熟期果穗长度和果实品质的影响

简 易 疏 花 方 法：花 前 疏 花，保 留 穗 尖 １６～１８个枝梗，即８层或９层花。

“捋花穗法”可快速完成花序整形，一穗修整时间仅需３～５ｓ。该方法通常在见花前３～４ｄ至始花期（萌芽后约３５ｄ）进行，此时“阳光玫瑰”葡萄花穗的分枝梗变脆，极易捋掉。过早捋花序容易扯皮，过 晚 花序 木 质 化 变 硬，不 容 易 捋 掉。“捋花穗法”操作方法，根据自己手指关节长度，伸手定穗长，保留穗尖向上捋花序一气呵成。

２．３　无核化处理

“阳光玫瑰”葡萄无核化处理一般在盛花末期（盛花后１～３ｄ）进行。处理过早，易造成果穗弯曲、坐果量过大或起不到无核化及保果作用；处理过晚，则会造成无核率低或者起不到无核化及保果作用。花序顶端花帽顶起，可以看到花帽下方的小果粒，即是盛花末期。生产中通常采用花序浸渍的方法进行无核化处理，可分批次进行，以保证每串果穗均达到商品果标准。

通过试验，确定了适合“阳光玫瑰”葡萄无核化处理的植物生长调节剂配比及浓度，建议使用２５ｍｇ·Ｌ－１赤霉酸＋３～５ｍｇ·Ｌ－１氯吡脲分批次浸渍果穗，以达到无核保果作用。对于幼树或者树势较弱的植株，应适当降低无核化处理的植物生长调节剂浓度，以免造成大量的僵果发生。

２．４　疏果

“阳光玫瑰”葡萄坐果后，先将果穗上部的支穗疏成单层果，再进行精细疏果，依次去除病虫果粒、畸形果粒、无核果粒和着生紧密的内膛果粒。疏果后，果穗上果粒分布均匀、松紧适度，果穗大小基本一致，建议每串果穗留果５０～７０粒，以保证成熟期单穗质量６００～８００ｇ。注意如果坐果后不及时将果穗上部支穗疏成单层果，支穗将会远离主穗轴向外生长，造成果穗松散、不紧凑，影响果穗美观。

具体疏果步骤如下。

第１次疏果：定穗长，留单层果。保果处理后５ｄ左右，果粒已明显长大、能分清大小、生理落果结束、果粒坐稳后，根据目标穗质量留穗尖９～１２ｃｍ，先将上部过长的分枝剪掉，然后将基部明显分层的支穗剪留成单层果粒。对于有分叉的穗尖，可以剪掉１个、保留１个长势比较顺畅的穗尖，也可以都剪掉，使果穗呈柱状。

第２次疏果：保果１周后，果粒大小似黄豆粒时进行。首先剪去畸形果、小粒果和个别突出的大粒果，最顶端可保留部分朝上果粒，末端保留穗尖，以达到封穗效果，其余中部小穗去除向上、向下、向内生长的果粒。整个果穗从上到下，采用５－４－３－２－１的原则，即最上层２～３个小穗保留５粒果，再往下４个小穗保留４粒果，再往下５～６个小穗保留３粒果，最下端着生１～２粒果的小穗不修剪。疏果后，整个果穗呈中空的圆柱体。留果量不同的果穗，每个支穗上的留果量也不同，最终使整个果穗上的果粒分布均匀、松紧适度。对于不同留果量的果穗，建议每个支穗上的留果量见图１。

图１　“阳光玫瑰”葡萄果穗果粒分布

第３次疏果：套袋前进行，主要去除僵果及凸出的果粒，确定标准穗形。

２．５　膨大处理

无核化处理后１２～１５ｄ，即可进行膨大处理，通常用２５ｍｇ·Ｌ－１赤霉酸或２５ ｍｇ·Ｌ－１赤霉酸＋３～５ｍｇ·Ｌ－１氯吡脲进行膨大处理。该处理可将无核化处理时间相隔在７ｄ内的所有果穗浸泡，不需要分批次处理。

表２　不同颜色果袋对“阳光玫瑰”葡萄果锈发生率的影响

图２　“阳光玫瑰”葡萄适宜果袋颜色

２．６　套袋

由于“阳光玫瑰”葡萄成熟期易出现果锈症状，且果袋颜色越深，果锈发生率越低，但果实可溶性固形物含量越低，成熟期越晚（表２）。因此，建议生产中使用绿色或蓝色果袋来降低“阳光玫瑰”葡萄果锈发生。此外，为使“阳光玫瑰”葡萄整个果穗上的果粒成熟一致，生产中也可使用渐变色的果袋（图２）。