飞鸟架也就是V形架（叶幕）。
葡萄的不同树形不仅影响当年的产量、品质及日常管理的效率，而且对次年的产量、品质影响也很大。目前生产上多采用平棚架或者篱架栽培模式。普通平棚栽培模式树形整理较为复杂，容易造成枝条杂乱，棚面郁闭，影响光合作用，易引发病虫害，进而影响果实品质; 且管理复杂，需抬头作业，费时费工，劳动强度大; 另外，普通的平棚栽培模式对铁丝的需求多，建设成本高。篱架栽培顶端优势强，易造成上强下弱; 副梢长势旺，管理频繁，工作量大; 另外，由于结果部位低，需低头弯腰作业，且通风透光不好，生长期如雨水多，病虫害较重。这些问题严重影响了葡萄设施栽培的可持续发展。
1、“飞鸟型”葡萄避雨棚结构与特点
该棚采用水泥立柱竹木拱架结构，又称单行小棚，即一行葡萄设立一个棚。南北走向，采用水泥立柱（8 cm×10 cm）作为支柱，按照4.5 m间距、2.5 m行距，在葡萄植株间埋设立柱，立柱高出地上部2.3 m，每行最外侧立柱须用斜支柱加固。采用5 cm宽的竹片作为拱杆，用铁丝绑缚固定在立柱顶点，在弓形竹片的两端和拱顶处各拉一道镀锌钢丝，共3道钢丝；立柱间的3道钢丝上增加并固定5块弓形竹片，形似张满的弓箭。用2.3 m宽的棚膜，铺盖在弓形竹片上，两头用绳将膜固定在竹片上，竹片与竹片之间用封口胶布加固。该避雨棚每亩造价约2000元，弓形竹片可用3～5年，钢丝可用10年以上，棚膜可用1年，替换下之后又可以作为地面覆膜再使用2年。而常用的全钢架结构的单栋棚，每两行葡萄设立一个棚，除棚膜和立柱等材料外，其余多选用钢管和粗钢绞丝，结构较牢固，然而造价成本较高。
2、栽培架式与起垄栽培
葡萄避雨示范园采用篱架式栽培模式，既用于葡萄高效生产，也可观光采摘。因地区差异，可根据实际需要对该架式进行适当调整。在距离地面1.50 m处拉一道铁丝，葡萄主干垂直绑缚其上；在距第一道铁丝上方30 cm处，于主干两侧各拉2道铁丝，共4道铁丝（生产中也会添加横量）。冬季修剪时，主要结果母枝短截至70～80 cm，分别向左右两个方向呈小“V”字型回缩至第一道铁丝上。生长期萌生的新梢分向两边各自引绑到4道铁丝上呈“飞鸟型”，促进新梢中、下部花芽分化。由于本地区夏季雨水多，土壤含水量偏高，葡萄中下层根因渍水缺氧易致烂根，因此采用起垄栽培，既增加了土壤的通透性，又克服积水的影响。垄高50 cm，宽约2 m，垄边还设有宽50 cm的垄沟，垄沟通边沟，边沟与主排水沟相通，有利于及时排水。
3、品种选择
在南方，设施栽培品种以巨峰系葡萄为主。在经济发达的长江三角洲地区，消费者对葡萄品种成熟期、浓甜香味和优良品质的需求，要求葡萄品种配置多样化，如藤稔、巨玫瑰、金手指、夏黑等都是可以推广的优良品种。
该栽培架式适合于较低节位易于花芽分化的葡萄品种，如巨玫瑰、夏黑等；而对于容易高节位花芽分化的品种，则不利于坐果，如香妃、秦龙大穗等。
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