夏季闷热多雨，家人的胃口也会变差，想着法子做各种美味食物，既要营养均衡又要清鲜可口，蒸菜吃得比较多。今天这盘蒸菜做法特别简单，只要两种材料简单一蒸就特别鲜美，不会做饭也能搞定。喜欢赶紧试试吧。
冬瓜在我们当地也是夏季丰收，到了夏季，冬瓜吃得比较多，煮汤素炒做馅都特别美味。冬瓜热量低，鲜美可口，减肥食谱中总是有它的身影，日常烹饪时尽可能不添加过多油脂和调料，偶尔吃多也不会有负担。来看看咱们这道只用一勺酱油调味的腊肉蒸冬瓜和今天的晚饭吧。
腊肉蒸冬瓜
材料：冬瓜，腊肉，生抽，芝麻油、枸杞。
做法步骤：
准备材料，一块腊肉一块冬瓜，腊肉根据自己的喜欢选择，肥一点瘦一点儿全凭自己喜欢。现在我们买到的真空包装腊肉跟传统老腊肉不同，口感相对要软一些，不需要提前泡很久，吃之前用淘米水泡一泡或者抓一把面粉搓一搓洗干净就可以切片了。
冬瓜和腊肉切成大小合适的块。
取一个深一点儿盘子，把冬瓜和腊肉一层一层摆放在一起，冬瓜块切得稍厚一些，蒸出来更好吃。
摆好的冬瓜放在蒸锅中，大火蒸10分钟，蒸好后开锅淋一勺生抽和一丢丢芝麻油，这道菜就做好了。
上桌的时候可以放几粒枸杞点缀一下，腊肉和香气让冬瓜也变得很好吃了，吃的时候一块肉一块冬瓜一起入口，滋味特别美。
晚饭组合：腊肉蒸冬瓜，酱油炒辣椒，苦瓜炒蛋，原味汤面，馒头。
酱油炒辣椒
这菜非常简单也非常好吃，把新鲜的辣椒切成段，大蒜拍松切碎，炒锅倒油，先下大蒜炒香，接着放上辣椒段，中小火煎炒，期间淋入醋和生抽，保持中火加热，必要时加一点儿水，盖上锅盖焖一会，等辣椒变软后加一点儿盐和糖，拌均匀就可以出锅了，非常下饭的一道辣椒菜。
苦瓜炒蛋
苦瓜去瓜瓤切成片，焯水备用。鸡蛋打散，炒锅倒油，先炒鸡蛋，再下苦瓜，最后加盐调味，拌均匀就可以出锅，很适合夏季的一道小炒菜。
原味汤面
清水煮面加一把苋菜，不需要调味，配着炒好的菜，吃着很舒服。
馒头
老头离不开馒头，这是主食，有菜有汤有馒头，这样的晚饭喜欢吗？我们当地，这样的晚饭也很常见。
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