常见的𠧧水香料配比

罗汉果：一般每50千克卤水加罗汉果2-3个。

木香：每1千克食材添加3克。

川芎：制作卤水时放10-15克左右即可。

良姜：每50千克汤中约加30-50克。

荜菝：每1千克原料约添加5克。 

黄栀子：一般50千克卤水中用量约为40-50克。

玉竹：一般在卤水中少量添加即可。

陈皮：每50千克卤水中添加约30克。

草豆蔻：每1千克食材添加3克。

肉豆蔻：每50千克卤汤中添加25-30克。

草果：每1千克食材需加2-3克。

姜黄：每50千克汤水中添加姜黄块30克。

丁香：每50千克卤水中添加15-20克左右。

甘草：每50千克卤水中约添加50克。