美味菜谱:糖醋三丝

材料：白菜心200 克、鸭梨 300克、

山楂糕 50 克、白糖 75 克、米醋 30 克

精盐 4克。

做法：1.将白菜心洗净，切成细

丝，用精盐拌匀腌一下。鸭梨去皮核，

用清水稍泡，切成和白菜丝相仿的细

丝。山楂切成粗丝。 

2.用手轻轻挤去白莱丝的水分，放入盘内，将梨丝码在白菜丝上，最上边放上山楂糕丝。 

3.白糖和醋加清水少许上火熬化，倒出晾凉后

浇在三丝上即成。