蜂蜜蛋黄饼干

材料：蛋黄 3 个、低筋面粉180克、

黄油 80 克、细砂糖 30 克、蜂蜜 50克、少

许盐。

做法：黄油室温软化后，用打蛋器

打散。加入细砂糖，用打蛋器打至颜色

略发白，体积膨大。分三次加入三个蛋

黄，每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油

混合后再加下一次。加入盐，搅拌均

匀。加入蜂蜜（此时不需要搅拌）,倒

入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，成

为面糊。把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘

上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱中

层，170 度 20 分钟左右即可。