冬天最适合给家人做这道：砂锅杂菌煲

菌类营养价值很高，相信大家都知道。能降糖，降脂，防便秘，增强免疫力，特别适合这个季节食用。

下面我们开始制作

主料：鸡腿菇100克，草菇100克，香菇40克，杏鲍菇100克。猪五花肉20克。水淀粉2克，

调味料：蒜片10克，盐3克，味精3克，耗油5克，老抽2克，鸡汁2克，（能放3克鲍鱼汁味更好）没有不放也可以。

制作

1，将所有的蘑菇都洗净切成粗条放入开水锅中煮熟，捞出放入凉水中过凉水，然后捞出控水。

2，五花肉切薄片放入油锅中炸至金黄捞出备用。

3，炒锅上火加入少量油，下入蒜片，放入杂菌在锅中不停的翻炒，把杂菌里的水分给煸出来，炒出蘑菇的香味后，加入调味料，放入五花肉翻炒均匀，勾入芡汁，再淋入少许明油即可出锅。

4，提前准备一个砂锅放在炉子上烧热，将做好的杂菌放入砂锅中，再放上三朵西兰花点缀即可食用了。