今年年夜饭再添一道菜:烧椒茄丝蒸生蚝,鲜香爽口
原料
生蚝6只,二荆条海椒150克
调料:椒辣川香汁25克,豪吉鸡汁5克,蒜米15克
制作步骤
主料:生蚝6个(约1000克)
辅料:茄子200克、青二荆条辣椒150克
调料:蒜米15克、姜米10克、椒辣川香汁25克、鸡粉5克、胡椒面2克,白糖3克,熟菜油50克
制作过程:
1,生蚝去壳洗净,茄子切成二粗丝(用少许盐码一下)。
2,二荆条辣椒用干锅小火炒起子锅巴,剁碎加入调料调匀加少许生粉备用。
3,茄子放入生蚝上淋上烧椒料,入蒸箱3分钟,浇上热油即可。
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