年夜饭:再添一道海鲜

​今年年夜饭再添一道菜:烧椒茄丝蒸生蚝，鲜香爽口

原料

生蚝6只，二荆条海椒150克

调料:椒辣川香汁25克，豪吉鸡汁5克，蒜米15克

制作步骤

 主料：生蚝6个（约1000克）

 辅料：茄子200克、青二荆条辣椒150克

 调料：蒜米15克、姜米10克、椒辣川香汁25克、鸡粉5克、胡椒面2克，白糖3克，熟菜油50克 

制作过程： 

1，生蚝去壳洗净，茄子切成二粗丝（用少许盐码一下）。 

2，二荆条辣椒用干锅小火炒起子锅巴，剁碎加入调料调匀加少许生粉备用。 

3，茄子放入生蚝上淋上烧椒料，入蒸箱3分钟，浇上热油即可。