葱花爆肚 ,酥骨小黄鱼 都是家常美味

葱花爆肚 

 

特点:葱香鲜辣，口感清脆爽口

原料：猪肚200克，罗汉笋100克，线椒150克，葱花100克

调味料：鸡汁15克，藤椒油15克，麻辣川香汁10克，吉鲜香鸡精10克，四川菜籽油50克

制作步骤

1：先把猪肚洗净，加葱姜干辣椒花椒煮熟切条。罗汉笋切片。

2：线椒切圈炒熟加蒜剁碎，加菜籽油激油，加川香汁，藤椒油，鸡精，鸡汁，调味做成酱汁。

3：把猪肚罗汉笋过水，加酱汁炒熟装盘，上边加葱花激油即可。

酥骨小黄鱼 

 

特点:骨稣麻辣

原料:小黄鱼250克

调味料：鸡精18克，麻辣川香汁30克，干辣椒15克，花椒5克，老醋10克，白糖20克，味达美8克，白酒8克

制作步骤

1，黄鱼去内脏洗净，加葱姜腌制20分钟，然后放油内炸干。

2，锅内放油炒香葱姜和其它料，加水300克烧开，放入电压锅压10分钟，再放入锅中大火收汁倒出放凉即可