随着年龄的增长,很多中老年人会出现缺钙的现象,缺钙易导致骨质疏松、腰腿疼痛、骨骼缺钙、内分泌障碍、动脉硬化等。老年人适当补钙非常有必要。
钙能有效消化、吸收的最佳来源在哪?大家都知道从食物中补钙是最自然、最安全的方法;专家表示,补钙其实不麻烦,生活中常见的6类便宜食物就是天然钙片。
1、鱼类--泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
2、豆制品--豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
3、谷类--燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。
钙是人体中含量最多的矿物质元素,约占体重的1.5%~2%,总量达1200~1300克,其中99%存在于人体骨骼支架和牙齿中,l%存在于软组织、血液和细胞外液中。
4、坚果类--榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
5、果蔬类--苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。
蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K;蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
6、豆类--芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
以上6类食物能提供中老年人所需的丰富的钙质、优蛋白、维生素等,非常适合种老年人钙质的补充,快让身边的朋友知道!
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