夏天到又到了抓知了猴的季节，记得小时候农村老家，吃过晚饭就跟邻居家小妹，一起提着手电筒，来村头柳树上寻找刚破土而出的知了猴。
那个时候大家就为图个新鲜，并没有想着它能吃。长大后，盛夏夜晚走在街头大排档里，好多饭桌上都摆有刚出锅油炸好的知了猴，或许第一次吃姑娘难下口，但只要尝过就会恋恋不忘它的美味。大家都知道知了猴从产卵到孵化成虫，至少需要数年时间，这些年随着市场需要旺盛，很多农村家庭主妇将逮知了猴作为自已兼职，一晚上投入数个小时时间收入从几十到上千元不等，利润非常可观。但无奈野生的知了猴生长周期慢，市场需要量大，其价格从最初1毛钱上涨到现在6毛钱一只。
看到其利润空间丰厚，一位鲁北农民——张树彪，就看中了其中商机，在过去的十五年间一只专研知了猴的养殖技术，通过观察野生的金蝉产卵，到后期繁殖喂养，张树彪除了请教专家，还特地买了两台显微镜放家里搞研究，摸索了六年金蝉习性后，张树彪在自家林园里开始规模化养殖金蝉。在养殖孵化金蝉房里，我们肉眼可以看到有一个高达3米铁架子，上面摆放着成捆树枝，每一根树枝上都有几十到上百颗金蝉卵。
张树彪说：养殖金蝉（知了猴）经验都是从一次次的失败中摸索出来的，是一件需要'沉住气'细心活。
在他孵化房里看到用旧油桶改装的加湿保温器，张大哥说：别看它样貌不起眼，但有高的实用价值，有了这个东西金蝉卵才能顺利孵化出来。
夏天是金蝉（知了猴）销售旺季，张树彪用来养殖金蝉的一百多亩林地里一晚上收获的金蝉就能达到2~3万只，每天晚上7点多钟他就和妻子一起来养殖林场收获金蝉。
为了提高效率，他还在树腰中间缠上薄薄塑料胶布，这样刚破土的金蝉（知了猴）就爬不高了，逮起来容易多了。在他养殖林场里，白天存放了很多把手电筒，遇到收获高峰期，他还雇佣当地村民一起帮忙，随着物流业便捷，他的订单来自全国各地，为了最大限度保证金蝉（知了猴）新鲜度，他还学用保存海鲜方式，通过购买大功率冰箱冷藏储运，前一晚刚放满冰柜，第二天就统统'秒光'，夏天是金蝉销售旺季，市场价6毛钱一只，一天销售差不多两万多只，平均一个月下来就能收入30万元。
虽然现在创业成功，但张大哥总是谦虚地说：'自己只是碰巧运气好，歪打正着'。最开始创业时由于没有启动资金，没有技术指导，全家曾举债承包林地，每当回忆起这段艰辛岁月张大哥感慨万分，现如今张树彪金蝉养殖基地，每年都有多批次来自山东等地农广校学员前来参观考察学习该项技术。谈及未来，张树彪说：金蝉（知了猴）营养丰富，市场需求旺盛，未来他希望能将该项技术遍及全国各地推广应用，帮助更多农村人走上致富路。
图为：速冻后金蝉通过快递运输，销往到全国各地。金蝉（知了猴）营养丰富，起、其蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，素有'唐僧肉'的美誉。一般炒着吃或是油炸着吃，油炸好的金蝉（知了猴）加入少许盐和椒盐翻炒入味，盛夏夜晚大排档作为特色菜出售不错的下酒菜，市面上零售价一般5~6毛钱一只，生意兴隆。
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