春天本来就是肝旺而脾弱的，脾土被肝木所困，容易致脾胃输送、消化功能受影响，出现腹胀、腹痛等毛病。因此，春天除了疏肝利胆之外，还有一个重要的任务就是健脾养胃。
常见的补脾益气开胃消食的食物有：
小米、粳米、锅巴、薏米、西米、南瓜、熟藕、山药、莲子、扁豆、栗子、地瓜、红枣、土豆、胡萝卜、香菇。
▲小米
中医药性：中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。《本草纲目》亦记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等。
▲小米粥
小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
▲粳米
【中医药性】《千金方·食治》：“平胃气，长肌肉。”
【营养价值】日常食用粳米是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
▲薏米
【中医药性】《本草纲目》：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。”
【营养价值】含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、钙、磷、镁、钾等，还含有薏苡素、薏苡酯、薏苡醇。薏苡醇能增强机体免疫功能、抑制癌细胞生长，薏苡素能解热镇痛。薏米油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
▲西米
【中医药性】《药海本草》 ：“主补虚冷，消食。”
《柑园小识》 ：“健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”
【营养价值】含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
▲南瓜
【中医药性】《本草纲目》:“补中益气。”
《医林纂要》:“益心敛肺。”
《滇南本草》:“横行经络，利小便。”
【营养价值】含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、抗坏血酸、葡萄糖等，还含有丰富的矿物质如钾、磷、钙、铁、锌、硒等。
▲熟藕
【中医药性】《本草经疏》：“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃……熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。”
【营养价值】富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、过氧化物酶、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。
▲山药
【中医药性】《本草纲目》：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”
【营养价值】山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化。所含的热量和碳水化合物很少，不含脂肪，蛋白质含量较高。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。山药具有很强黏度的物质基础是黏蛋白，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。
山药含有能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用的皂甙、与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础——胆碱。
▲莲子肉
【中医药性】《本草纲目》：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢”。
“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”
【营养价值】含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及钙、磷和钾等微量元素。
▲扁豆
【中医药性】《本草纲目》：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”
《滇南本草》：“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。”
【营养价值】含蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维C、磷脂、蔗糖、葡萄糖和酪氨酸酶等。
扁豆中还含有血球凝集素，能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
▲板栗
【中医药性】《名医别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”
【营养价值】与其他坚果很不同，板栗含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。
所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病。板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
▲红薯
【中医药性】《本草纲目》：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
【营养价值】含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、纤维素、果胶，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
▲大枣
【中医药性】《神农本草经》：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液”
【营养价值】富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、尼克酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王的美称。大枣中尚含有等多种维生素。此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、13种氨基酸及钙、磷、铁等。
▲香菇
【中医药性】《本草纲目》：“益胃肠,化痰理气。”
【营养价值】香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），香菇多糖能提高机体免疫功能。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
▲土豆
【中医药性】和胃健中；解毒消肿。主胃痛；痄肋；痈肿；湿疹；烫伤
【营养价值】土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
▲红萝卜
【中医药性】《本草纲目》：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”《日用本草》：“宽中下气，散胃中邪滞。”
【营养价值】富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克所含胡萝卜素高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
如果想一顿都吃到比较多的食材，小编推荐一锅炖的方式。
这个是干锅，虚寒的大人孩子可以适当的放生姜，葱蒜，花椒，胡椒粉来做调和。
这个是汤锅的，放了咖喱。孩子吃的咖喱可以选不辣的，咖喱里的姜黄有暖胃的作用。
虽然都是养脾胃的食物，但，喂养总体的原则还是反馈式的喂养，根据年龄和个体对食物的接受度来做选择。
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