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芹菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，芹菜的做法有很多，我们最常见的做法是芹菜炒肉，对于很多家庭主妇来说，蔬菜可能是生活中经常购买的一种，因为芹菜里面有大量的膳食前纤维，能够清除血管里的垃圾毒素，还可以有助于血液循环，对患有三高疾病的人群，可以说是非常健康的一种蔬菜了。
01芹菜叶为何要扔掉？大部分人可能都了解错了，医生：看完这篇或许能明白
根据研究发现，芹菜叶子里边所含的维生素含量和胡萝卜素含量已经超过了芹菜的茎部，而且芹菜的叶子不会对人体有危害，反而对身体有很大的帮助，可以帮助血糖还有血压的稳定，对于一些中老年人来说，经常吃芹菜叶对身体是有很大帮助的。
所以对于一些高血压和头痛，高血糖的人来说，不妨多吃些芹菜，对病情有很好的缓解效果，另外经常用芹菜的叶子拿来清炒的话还是有一定的去火解毒的功效的，其烹饪处出来之后，口感还是很好的。
02多吃芹菜叶对我们的人体还有哪些好处？
1、预防便秘
芹菜叶和芹菜梗中都是有丰富的膳食纤维的，可以加快肠道蠕动的能力，促进肠胃消化，通常润便，预防便秘。
而且芹菜中的一些成分还有抗氧化、抗癌活性的作用，经常吃点，是能够很好的帮助身体排出毒素和废物的，芹菜叶中的钾，也有很好的利尿效果。
2、清热去火
伴随着温度慢慢上升，春天气侯愈来愈干燥，经常发生口干口渴和心神不安等病症。这时候何不多吃芹菜能具有清热去火实际效果，并且也可以去肝火、减轻皮肤不光滑及其睡觉多梦和头疼等病症。
3、防癌抗癌
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
4、芹菜叶降血压效果非常好
芹菜的叶子当中有很多钾元素对于血压有着很好的辅助控制作用，适量的吃一点钾元素可以降低血压，芹菜的根茎类是由钠的存在。
如果摄入过多的话就会导致血压升高，如果想把血压控制在合理范围之内，就一定要控制住盐的摄入量，所以说可以适当的吃一点芹菜的叶子。
5、促进减肥
吃芹菜可以的起到减肥的效果，因为芹菜中膳食纤维可以促进肠胃蠕动，不断促进肠胃代谢，达到减肥的效果。
相比于很多人甚至会依靠减肥药来减肥，运动和饮食疗法的结合是更好的方法，饮食中选择芹菜是大多数私教的建议。
6、抑制细菌
科学研究发现，芹菜中的黄酮类物质具有调节毛细血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制细菌等作用。
其中香豆素是一类苯丙基化合物，具有抗炎、消肿、解痉挛、镇静、抗菌等作用，呋喃香豆素对皮肤有光敏活性和抗菌作用。
7、清肠养颜
芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。
所以，芹菜通常被当作是减肥、美容的佳品，一般肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
结语：综合上述我们得知，原来芹菜叶还有那么多营养，以后再吃芹菜的时候可不要将芹菜叶扔掉了。
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