夏天也不能一味的贪凉,这款汤就是夏天的必备汤品,好喝祛湿那就是鲫鱼汤。鲫鱼含有丰富的蛋白质,而且易于消化,可以增强抗病能力,还含有黄醇和维生素,这对提高视力有好处,孩子更要常吃,还可健脑越来越聪明。鲫鱼还健脾利湿,和中开胃,对于这个湿热的夏季是最棒的选择。1个小诀窍做出奶一样的浓汤你要不要试试。
材料:鲫鱼,葱,姜,料酒,盐,花生油,香菜。
做法:
1,野生小鲫鱼去鳞去腮去内脏,加上葱姜,料酒腌渍。
2,不沾锅里放入花生油,放上小鲫鱼稍微一煎。
3,砂锅里放入水,把煎了的鲫鱼放入。
4,加入葱,姜片大火烧开。
5,中火炖约1小时,汤成为了浓郁的奶汤,即可加盐调味。
6,再加入葱,香菜。
7,即可关火,这样做出来既简单又没有腥味,鲜美好喝,汤浓似奶。
出锅开吃,孩子更应该经常吃,健脑还眼睛亮。
峰儿话语:
1,要想把鱼汤做的和奶一样浓郁,鱼要稍微煎一下,中火炖,这样就可以了,如果小火炖,汤会是很清的清汤。
2,鲫鱼要买野生的较好,营养也会好很多。
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