【冬菇蒸五花肉】
用料：五花肉，香菇，姜，蒜头，红椒，盐，鸡粉，生粉，五香粉
做法：
五花肉切成小块。
加入适量生抽，老抽，生粉，五香粉，一勺花生油抓匀腌制30分钟。
姜切片，蒜切成粒，冬菇切小块，冬菇需要提前20分钟在温水中泡发，搅拌均匀。
将碗中的食材转入盘子，撒上适量红椒末。
将盘子置于烧开水的锅内上盖，隔水蒸40分钟。
糖醋鱼
食材；鲤鱼，盐，料酒，酱油，糖，醋，葱，姜，蒜，油
做法
1.鱼收拾干净后，去掉腥线，在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌上入味
2.锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄
3.加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片，清水，中小火慢炖
4.炖至入味，盛入盘中，撒上葱段装饰即可
【牛肉炒粉】
用料：新鲜的米粉，牛肉，绿豆芽，肥猪肉，大葱，料酒，生抽，老抽，耗油，淀粉
做法：
牛肉洗干净切片，用料酒，盐，淀粉，油拌匀，用力抓几十下，腌制半小时。
绿豆芽洗干净，葱切碎，肥猪肉切片。
锅烧热，放少量花生油，再把肥猪肉放进去小火炼出油来，盛出。
锅烧热，放花生油烧至四成热，把牛肉放进去迅速炒至发白即可盛出。
把锅洗干净，放进猪油，放进大葱爆香，放进豆芽翻炒后再放进米粉，用筷子辅助轻轻翻炒只豆芽发软。
把牛肉倒进锅里，倒进生抽，蚝油和酱油翻炒均匀，加盐调味即可。
芹菜炒牛肚丝
用料： 熟牛肚丝 200克、芹菜梗200克、红辣椒 二个、生姜 几片、大蒜 几瓣、油 适量、盐 适量、白胡椒粉 少许、生抽 适量、老抽 少许、啤酒 二勺、白糖 适量、鸡精 少许、葱花 少许；
做法
1.牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！
2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！
3.放牛肚丝进去翻炒均匀！
4.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！
5.放辣椒下去翻炒几下之后放入芹菜梗，倒一点啤酒.盐.炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！
蒜香红菜苔
用料： 红菜苔 适量、蒜 少许、白糖 少许、白醋 少许、盐 适量、鸡精 少许；
做法
1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份；
2.热锅上油，油热后下蒜末爆香；
3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀；
4.起锅前撒入鸡精提味即可；
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