无论是“烤鸡”还是“炸鸡”
市面上的鸡肉食品多种多样
而且大多数人
也偏爱于鸡肉这种食品
鸡肉营养丰富、味道鲜美
是人们最长食用的肉类之一
烧鸡、烤鸡等更是深受大家的喜爱
很多人更是一周要吃好几次
鸡肉当中高蛋白低脂肪
富含优质的动物蛋白质
而且吸收率非常高
相比于“四条腿”的肉类而言
是建议大家常吃的
可以很好的滋补身体
经常吃烤鸡和炸鸡
鸡肉的那么多种做法
你想学吗
今天小编就整理了几种鸡肉的经典做法
一起来做做看
鸡肉菜的做法
白斩鸡
材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。
干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
做法：将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。
沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。
做法：
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
今天我家厨房也要做鸡肉菜
是用三黄鸡给大家做一道
金华玉树鸡
做法步骤
步骤一：三黄鸡用冷热相激方法烫熟，起肉去骨切骨排块待用，青菜心焯水待用。
步骤二：金华火腿切片、冬笋、鲜香菇、玉兰片等切片待用。把鸡肉和切好片的金华火腿、冬笋、香菇码盘，上锅蒸熟。
步骤三：鸡肉蒸熟滗出鸡汤，另起锅，加入鸡汤、鸡油、少许水、盐、味精、水淀粉，调成芡汁，淋在鸡肉上面即可。
金华玉树鸡是一道很传统的粤菜
菜薹喻如玉树
造型美观，颜色亮丽
而且荤素相间
味道鲜嫩
非常适合长者和小朋友
别犹豫学起来做给家人吃吧
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