超好吃的下酒菜——口味浓烈的酱爆鱿鱼！

鱿鱼，一道经常出现在人们餐桌上的海鲜菜，它味道鲜美，并且含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

鱿鱼同黄瓜胡萝卜一同酱爆，浓香的鱿鱼味中又带有蔬菜清口爽脆的感觉。一口咬下去，鱿鱼弹牙柔嫩，蔬菜清爽，是鱿鱼控的福音哦~现在就跟着米妞一起来做做看吧~

酱爆

鱿鱼

鱿鱼

两条

黄瓜、胡萝卜、洋葱

半个

蒜

五瓣

甜面酱、生抽

一汤匙

白胡椒、鸡汤

一小勺

油、醋、糖

适量

1

鱿鱼去掉黑膜和内脏

清洗干净切成长条

2

把黄瓜、胡萝卜和洋葱洗干净

切成片状

蒜切成末状备用

3

烧开水

放入鱿鱼片

鱿鱼片打卷之后立即捞出来过凉水

4

将白胡椒、甜面酱、生抽和鸡精粉搅拌

将鱿鱼片放入其中

腌制十分钟

5

一汤匙醋、2g糖、一汤匙生抽、3g盐

半汤匙玉米淀粉、2g鸡精粉、甜面酱适量

一汤匙享有，两汤匙水搅拌均匀

做成汤料备用

6

锅内热油

将胡萝卜和洋葱放入煸炒

7

洋葱煸炒至略透明

倒入鱿鱼

翻炒均匀后倒入黄瓜和蒜末

快速炒均匀后关火

起锅盛盘

8

这样美味的酱爆鱿鱼就做好了

因为是一道快手菜

最好先提前调制好酱料哦~

END