每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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小思妈妈这个周末在家又研究出一款好吃的小零食,把饼干与海苔完美的结合在一起,咬下一口有饼干的香酥,细细品来又有海苔和芝麻的鲜香,绝配呀。
每个周末我都会做点小零食,是因为小思同学陪我逛超市的时候,见到这个奶豆、那个饼干,就想给捧回家。我一看配料表,N多的添加剂根本不敢给孩子吃,所以就答应她,咱们回家自己做!
之前思妈也教过大家海苔的做法,不过总是被大家吐槽,每次费心耗时的做了,宝宝一口妈妈一口,转眼就吃光了,自制的产量确实低,所以我特意联系工厂,专门作出了无盐添加、低钠少糖的海苔,再加上芝麻夹心,不仅补碘还补钙,明天就能给大家团起来了。
这么好吃的海苔光是直接吃还太可惜了,像我这样做个海苔小饼,自制的饼干要比外面买的更放心,而且带宝宝出去玩的时候可以带在路上吃,不仅好吃,还能饱腹呢~
我这次做了烤箱和平底锅两个版本的做法,做出来口感会有不同,烤箱版更脆,平底锅版的会软一些,姐妹们可以做宝宝喜欢的口感~
海苔小饼
食材:芝麻夹心海苔适量、低筋面粉35克、蛋黄1个、植物油5克、冲泡好的奶粉或牛奶45克、白糖5克
是否搭配主食:可以作为宝宝的零食
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
* 图文菜谱 *
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:芝麻夹心海苔适量、低筋面粉35克、蛋黄1个、植物油5克、冲泡好的奶粉或牛奶45克、白糖5克。
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将芝麻夹心海苔用辅食剪剪碎。
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把海苔放入搅拌机的干磨杯中,搅打成粉末状。
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这样海苔粉就做好了。
这个海苔粉我是用芝麻夹心海苔做出来的,里面同时有着海苔和芝麻的香味,我平常还会多备上一些,当作拌饭料给小思同学加在米饭里
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在大碗中加入植物油,白糖混合均匀后,加入冲泡好的奶粉或者牛奶,用手动打蛋器搅打均匀。
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接着加入蛋黄。
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用手动打蛋器搅打均匀。
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把低筋面粉筛入蛋液中。
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用“Z”字形,把面糊搅拌均匀。
PS:看!面糊的状态是这样比较顺滑,能够顺滑流动的稠度即可。
接下来的步骤,要是家里有烤箱可以选择用烤箱,没有烤箱可以尝试用不粘锅来制作哈。
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第一种方法:平底锅版~
在平底锅薄薄地刷上一层油,倒入一小勺面糊,摊上小圆饼。
PS:面糊的稀稠度是可以提起勺子,面糊直线状流下来的状态,所以摊小饼的时候,可以取1小勺面糊,顺着一个位置流下来,面糊自动摊开,就是一个小饼了。
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接着撒上海苔粉,开小火,慢烘10分钟左右,小饼熟透即可。
PS:烘烤的时间越长,小饼会越脆硬,姐妹们可以选择自己喜欢的火候。
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第二种方法:烤箱版~
在烤盘上铺上烘焙垫或者烘焙纸,用同样的方法把面糊摊成小饼,撒上海苔粉。
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推入烤箱,下管150度,上管170度,烤制12分钟左右,等到饼干边缘变色,焦黄即可出炉。
烤制的时候,注意看好火候,一不留神可能就烤过头,变糊了呢。
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小叮咛:
烤箱版的小饼吃起来,比较像饼干,香香脆脆的~
平底锅烘烤的小饼相对来说还是软一些,口感比较像小饼,不像烤箱那种脆脆的。
文末小广播:
芝麻夹心海苔将于明天(本周三)早晨8:30开团,姐妹们可以点击下面的小程序卡片去店铺添加购物车,记得明天去抢购哦!!
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