周建军的家在大山深处,四面环山,虽然经济比较落后,但是山好水好,没有任何的工业污染,但是这里的老百姓却修建了很多的“水井”,水井不是用来供人吃水,而在里面养起了草鱼。这其中要属周建军的养殖规模最大,有120多口水井。
周建军高中毕业后也在外打过一段时间的小工,但是一次偶然的机会中,他看到这个清水养殖的鱼虽然生长缓慢,但是肉质嫩滑,味道鲜美,而且没有土腥味,深受市场的欢迎。随着现代人对这个食品要求越来越高,清水鱼成了市场的新宠。看到机会的他再联想到自己家乡优质的泉水资源,辞掉工作回到了家乡搞起了清水养鱼。
周建军告诉我们,养殖清水鱼都是利用山里的青草,而且水是流动的,再加上水温比较低,所以鱼生长相当慢,一般三到四年才能长到6斤左右。但是市场价每斤80元根本不愁卖,我们在和周建军沟通的过程中,订购电话接个不停,可以说是供不应求。同时他也给我们算了一笔经济账,一口价一年出5条鱼,每条6斤就是30斤,每口井就是2400元,120口水井产值就是28万多元。
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