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2010.04.19
1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。
2.腌了半天后,挤掉水分。
3.准备好:姜,蒜,苹果,梨。
4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可。
5.辣椒面,盐,味精。
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀。
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
8.搅拌
9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。
10.接着抹
11.整棵都抹好了
12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
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