·
木耳吃着清脆爽口,做法多样,但营养最好的吃法应该莫过于凉拌菜,接下来节大家推荐13道木耳开胃凉拌菜做法,特适合这个季节食用,营养美味,清脆爽口你值得拥有,吃着不油腻,吃着不发胖、吃着更健康。
木耳拌生菜
材料:生菜、水发木耳、干红辣椒丝、姜丝、盐、白砂糖、醋、香油、味精
1. 水发木耳洗净,切丝,焯水,捞出沥干;生菜洗净,切段。生菜放入盆中,加盐拌匀,略腌,挤去水分,放入醋、白砂糖、味精、干红辣椒丝、姜丝,淋入香油,拌匀即可。
木耳荸荠
材料:荸荠、水发木耳、水发玉兰片、盐、味精、香油。
1. 荸荠去皮,洗净,切片;木耳洗净,焯水后沥干,撕成小朵,玉兰片洗净。
2. 荸荠片、玉兰片分别焯熟,捞出沥干。盘中放入木耳、玉兰片、盐、味精拌匀,再放入荸荠片、淋上香油即可。
木耳莴笋拌鸡丝
材料:鸡胸肉、木耳、莴笋、青红椒、盐、味精、香油。
1. 将莴笋去皮,与木耳、青红椒分切洗净切丝,入沸水略焯。鸡胸肉切丝,入沸水锅中汆熟;将鸡肉、莴笋、木耳、青红椒入盘中,用盐、味精拌匀,淋上香油即可。
黄花菜拌木耳
材料:水发黄花菜、水发木耳、盐、味精、香油、葱段。
1. 黄花菜洗净;木耳洗净、撕小朵。黄花菜、木耳分别焯水,用冷水过凉,捞出沥干,放入盆中。加入盐、味精、香油拌匀,装盘,撒上葱段即可。
莴笋拌木耳
材料:水发木耳、莴笋、青柿子椒、盐、味精、香油。
1. 木耳洗净切丝,莴笋去皮洗净切丝,青柿子椒去蒂去籽洗净切丝;将木耳丝、青柿子椒丝、莴笋丝分别焯水、捞出盛盘。加入盐、味精、淋上香油,拌匀即可。
木耳小白菜
材料:水发木耳、小白菜、盐、味精、醋、生抽酱油、香油。
1. 木耳、小白菜分别洗净,切块,入沸水中焯熟,捞起沥水,放冷装盘。
2. 盘中加入盐、味精、醋、生抽酱油、香油拌匀即可。
老醋木耳
材料:书法木耳、彩椒、洋葱、熟花生米、盐、味精、白糖、老陈醋、香油。
1. 水发木耳、彩椒、洋葱均切成块,备用。
2. 炒锅入水烧沸,下入水发木耳、彩椒、洋葱、焯熟至熟捞起,用清水过凉,控净水分。
3. 将水发木耳,彩椒、洋葱盛盘,调入香油、老陈醋、白糖、盐、味精、拌匀装盘,撒上熟花生米即可。
芥蓝拌木耳
材料:芥蓝、水发木耳、红柿子椒、盐、味精、醋。
1. 芥蓝洗净,切成小片,入沸水中焯一下;红柿子椒去蒂、子,洗净,切成小片,入沸水中焯熟。取一盘,放入芥蓝、木耳、红柿子椒片,加入盐、味精、醋拌匀即可。
炝拌双耳
材料:水发木耳、水发银耳、盐、味精、葱花、植物油。
1. 木耳、银耳分别洗净,用开水焯熟,切丝。取一盆,放入双耳丝、盐、味精拌匀。
2. 炒锅放植物油烧热,下葱花炝香,倒入盆中,拌匀即可。
风味木耳
材料:水发木耳、红柿子椒、葱段、干红辣椒段、盐、味精、醋、香油、植物油。
1. 水发木耳洗净,切丝,入沸水中焯水,捞出沥水,放冷装盘,柿子椒洗净、去蒂、去籽切圈。
2. 锅中放植物油烧热,放入柿子椒圈、葱段、干红辣椒段爆香,加入醋、香油、盐、味精调成味汁,将味汁倒在木耳盘中,拌匀吗即可。
凉拌木耳
材料:木耳菜、水发银耳、盐、醋、香油。
1. 木耳菜洗净;水发银耳洗净,撕成小朵。
2. 锅中放水煮沸,放入木耳菜焯烫,菜变色时捞出,沥干放凉,切段。盘中放入木耳菜段、银耳、盐、醋、香油拌匀即可。
葱香木耳
材料:水发木耳、芹菜、黄豆芽、水发黄花菜、盐、味精、葱油、香油。
1. 木耳、黄花菜分别洗净、芹菜去叶,洗净,切段;黄豆芽掐去两头,洗净,木耳、黄花菜、芹菜段、黄豆芽分别放沸水中焯一下,捞起沥水,放冷装盘。
2. 盘中加入盐。味精、葱油、香油、拌匀即可。
洋葱拌木耳
材料:水发木耳、洋葱、青红柿子椒、盐、味精、醋、香油、干红辣椒段。
1. 水发木耳洗净;洋葱去皮,洗净,切丝;柿子椒去蒂、子,洗净,切丝。水发木耳、洋葱、柿子椒丝分别入沸水焯熟,捞起沥水,装入盘内。
2. 盘中加入干红椒段、盐、味精、醋、香油拌匀即可。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。