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糯米烧麦（超好吃的配方）

用料

糯米 500克

五花肉 250克

香菇 10朵

胡萝卜 1/3根

黑木耳 10朵

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 少许

料酒 少许

盐 适量

饺皮 1斤

糯米烧麦（超好吃的配方）的做法

糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，开启煮饭模式；

干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分，切丁，黑木耳也是泡开切成丁。（黑木耳在香菇下面）；

胡萝卜洗净去皮切成丁；

小葱切末，把葱白葱绿分开；

买肥瘦适中的五花肉（太肥容易腻)，剁成肉末（也可以让卖肉师傅的绞肉机代劳），锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油；

将肉末铲到一边，倒入葱白用锅底的油爆香，再和肉末一起翻炒均匀；

把炒好的铲到一边，下香菇和木耳，同样用锅底的油翻炒均匀；

倒入胡萝卜丁用翻炒均匀；

调入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，翻炒均匀；

将炒好的食材拌入糯米饭，尝尝味道，淡了可以再加盐，随个人口味调整；

再拌入葱绿；

拿起一张饺子皮，放入一勺糯米饭，用筷子在周围划一圈水；

捏出6个角；

用左手虎口捏住收腰，记得要收紧一些，不然容易散；

一颗肥嘟嘟的糯米烧麦就做好了

蒸锅烧开水，上汽之后蒸8分钟，焖2分钟就可以吃到美味的烧麦了，真的很香哟😋

小贴士

1、五花肉记得不要买太肥的

2、根据个人口味可以加一些其他的料，比如虾米之类的，不过个人觉得这样已经很好吃了

一不小心食谱竟然有好几万的收藏量，万万没有想到，谢谢各位厨友的青睐，平时没有经常上线下厨房，做烧麦的过程有任何问题欢迎一起探讨，v:445245468

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