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看似简单的一日三餐
不仅为身体提供能量
还隐藏着健康风险
长期不科学
不合理的饮食
最终会成“健康杀手”的助长者！
俗话说
病从口入
殊不知
癌也从口入
据世界癌症研究基金会发布的
《癌症预防与生存报告》（第三版）显示
40%左右的恶性肿瘤
都与膳食因素有关
其中包括肝癌、食管癌
胰腺癌、乳腺癌等高发癌症
而这些疾病很多都可通过
改变包括饮食、营养等
生活方式预防的！
肝 癌
吃发霉的食物、爱喝酒
很多人发现食物坏了一点，觉得没事舍不得扔，就凑合吃掉，但这会导致一个非常高发的癌症——肝癌！
据世界卫生组织发布的《全球癌症报告》数据显示，全世界超半数肝癌患者在中国，这主要和过量饮酒和吃了变质食物有关。大多数变质食物会产生“黄曲霉毒素”，经常摄入很容易导致肝癌！因此建议大家如果发现食物已经变质发霉千万不能再吃。
另外，过量饮酒与肝癌只差四步。酒精会妨碍肝脏对脂肪酸的分解，导致脂肪酸堆积，长期以往，就容易诱发酒精性脂肪肝，继而演化成→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。
食管癌
爱吃辣、爱吃烫
“快点趁热吃、趁热喝！”
在日常生活中，你是不是也常听这样的话？中国人尤其吃饭讲究“趁热”！
但是世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布的研究显示，温度在65℃以上的饮品可能会引发食管癌。
我们的口腔和食道内壁，正常耐受的温度在40℃～60℃，一旦遭受到50℃～60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。
过度辛辣的食物也很容易损伤食管上皮，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。
胰腺癌
爱吃甜、高脂肪饮食
摄入过多的糖会增加患癌风险，尤其是胰腺癌。糖摄入过多会引起胰岛素大量分泌，使胰岛细胞功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素。而此前，世界卫生组织也建议，每人每天糖的摄入量一定要控制在50克以内，最好不超过25克。
另外，高脂肪、高蛋白质饮食也会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，导致胰腺癌的发生。
乳腺癌
吃得太油太腻
平时吃得太油太腻就会导致胆固醇摄入过多，过多的胆固醇也会导致癌症的发生。比如乳腺癌除了和熬夜、压力大等生活习惯有关外，也和胆固醇有一定关系。
高蛋白高脂肪的食物会在人体内形成胆固醇，而胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险，长期大量摄取动物脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，血中雌激素含量增高，而雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
胰腺癌、乳腺癌、胃癌
爱吃油炸食物
炸鸡、炸串等油炸食品属于高热量食品，一定要少吃。食物在烘烤、煎炸、烟熏的过程中，在失水条件下，高温加热易产生油脂氧化物，反复刺激消化道，使上皮细胞癌变；还有用炭火直接烤肉，肉中脂肪滴在火上可生成强致癌物质苯并芘，容易污染食物表面而致癌。
长期吸入或食用含苯并芘较高的食物容易诱发胰腺癌、乳腺癌、胃癌等多种癌症。
吃得对，可以防癌
食物对癌症的影响是一把“双刃剑”，既可能是导致癌症发生的“元凶”，又可能起到预防或延缓癌症发生与发展的作用。
要想靠饮食来抗癌，主要取决于饮食习惯、营养素摄入的多少、营养素之间是否平衡等。
遵循以下的健康饮食习惯
一定程度上可降低癌症的发病风险
1. 食物多样化，粗细搭配，平衡膳食。
2. 总能量摄入与身体活动要平衡。保持健康体重，BMI在18.5～24kg/m2。
膳食中脂肪提供的能量不超过总能量的30％，其中饱和脂肪酸不超过总能量的10％，尽量减少摄入肥肉、肉类食品和奶油，尽量不用椰子油和棕榈油。每日烹调油用量控制在20～30g。
减少反式脂肪酸的摄入，控制其不超过总能量的1％。少吃含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸油煎食品。
摄入充足的多不饱和脂肪酸，适量使用植物油，每人每天25g，每周食用两次以上鱼类，每次150～200g，相当于200～500mg EPA和DHA。
3. 素食者可以通过摄入亚麻籽油和坚果获取α-亚麻酸。提倡从自然食物中摄取n-3脂肪酸，不主张盲目补充鱼油制剂。
适量选择富含油酸的茶油、玉米油、橄榄油、米糠油等烹调用油。
4. 膳食胆固醇摄入量不应超过300mg/d。限制富含胆固醇的动物性食物，如肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、蛋黄等。
富含胆固醇的食物同时也多富含饱和脂肪，选择食物时应一并加以考虑。
5. 每天食盐不超过6g，包括味精、酱菜、调味品中的食盐，提倡食用高钾低钠盐(肾功能不全者慎用)。
适当增加钾的摄入量，即每天钾摄入量为70～80mmol/L。每天摄入大量蔬菜水果获得钾盐。
6. 足量摄入膳食纤维：每天摄入25～30g，从蔬菜水果和全谷类食物中获取。
增加身体活动：保证每天中等强度活动30分钟，每周5～7次。
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