【薏米百合绿豆粥】
用料：绿豆,薏仁,百合,大米,冰糖,水
做法：
百合需要提前泡软，最好用冷水泡多一点时间，最少2个小时，如果用新鲜百合最好，要在最后20分钟左右加入。
薏米淘洗干净，冷水浸泡1个小时左右。
绿豆清洗干净后冷水浸泡1个小时左右。
将所有食材加冷水煮开后，根据自己口味加适量冰糖，小火煲1.5个小时左右，直到全部食材酥烂为止，最后放入枸杞子，就可以食用了。
【皮蛋瘦肉粥】
用料：皮蛋,大米,瘦肉,香葱,姜,大葱,盐,胡椒粉,香油
做法：
淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。
瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。
香葱、姜、大葱切沫。
锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。
然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。
倒漏勺控净水分，倒入锅中。
中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。
装入碗中，撒上香葱沫即可。
【红豆黑米粥】
用料：红豆,黑米,花生,红枣,红糖,水
做法：
红豆、黑米、花生提前12小时泡好。
红枣洗净对半剪开，去掉内核，这样吃不易上火，吃起来还不用吐核。
浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米、红豆、花生放入电饭锅中，去核红枣也放入。加适量水，稠粥米与水比例大概1：4，稀粥比例1:5。
开启电饭煲煮粥模式煮1个小时。
粥中调入适合自己口味的红糖。盖锅盖焖几分钟就可以了。
【蛋黄小米粥】
用料：小米，鸡蛋
做法：
砂锅中加入两碗水，烧开。
小米洗两遍，沥去水，备用。
鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。
锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。
中火烧开后，改小火煮。
煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。
鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。
小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
注：本文图片来源于网路
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