□林小明
生活在四川,其实是蛮有福气的事。因为流连在我们舌尖上的味道,除了川酒、川菜,还有川茶。早春三月,当春茶从绿油油的嫩尖,到在开水中的徐徐绽放,关于对幸福的定义,也许就是那热气腾腾的醇香。
对于味觉的滋养,能看出一方水土对一方人的影响。比如,饮茶就足以展现川人对于生活的态度:有点草根又有点讲究,有点悠闲又有点勤奋,有点淡定又有点执著。陋室路边,雅阁庭院,有川人的地方不仅有着江湖,还有着关于茶的味道,关于茶叶江湖的那些隐秘以及对生活的态度,生活于是就这样被品鉴出来了。
喝茶已经成为了一种川人的生活方式,从古时流淌进了川人的血脉之中。看上去悠闲惬意的生活表象下面,或许已经谈妥了一桩桩生意,或许已经达到了情感交流的目的。因此,喝茶可以归列于一种生活,以较为优雅的方式出现在我们日常中。其实川人在喝茶时也在品味着生活,在追求着生活精致情趣的品位,宽容而不是为了生活而生活,甚至为了生活而失去生活。
有教授曾说,道字是古代最有意境的词,结果被东洋人给发扬光大了,比如剑道、书道,当然也包括茶道。而抛弃老祖宗留给我们宝贵遗产的,则多为些不入流的道,最明显例证为足道。因此,重拾茶道既是对古人的尊重,也是对传统回归的一种强烈返璞。
喝茶并重建茶道,我想至少应该从了解茶开始,比如这个季节出品的茶之特色。假如你想了解四川人的生活,春茶对于川人的影响,我想,最直接的切入点就是融进茶的江湖,融进川人的生活,清楚川人从茶中品味出的态度:貌似悠闲实则勤奋。本期华西宽窄巷将以触摸生活体温的方式,让你品味出关于茶的品位,以及川人被热腾腾的茶味所掩盖的精神内涵,最忠实于生活本身的态度。
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