这里,是一方充满吴越传奇的风水宝地;这里,是一座具有千年酿酒传统的江南古镇;这里,是一个拥有悠久灿烂历史的旅游景点;这里,是一处林海茫茫、原始生态的世外桃源。
这里,地处吴根越角,是吴江乃至江苏最南端;这里,被称为“小桥流水人家,桑园田埂酒廊”;这里,拥有吴王夫差行宫及沈万三故地沈庄漾的历史遗址;这里,最新发现了长三角“无人岛”;这里,是西汉辞赋家严忌的归宿地——“严墓”;这里,曾走出了印学理论家周应愿;这里,有福尝到乾隆皇帝曾赞不绝口的红烧羊肉。
梦里常饮苏南酒,酒里常游桃源梦。 11月8日上午,秋雨迷蒙中,中国吴江第九届酒乡文化旅游节开幕式、苏州新同里红酒业年产2万吨级新车间竣工投产剪彩仪式在桃源镇盛大举行。吴江市领导梁一波、吴炜、李铭、周学林、周志芳、夏晓阳、陆新荣和国家及省内外酒行业专家出席开幕式并为苏州新同里红酒业年产2万吨级新车间竣工投产剪彩。吴江旅游局局长崔夏萍、桃源镇党委书记吴建中出席开幕式。
“酒仙”李白边品尝美酒,边吟诗作对:“自古圣贤多寂寞,唯有饮者留其名”。中国的酒文化悠远流长,桃源的黄酒已成为苏派黄酒的代表。开幕式上,新同里红酒业、中南酿造有限公司、百花漾酿造有限公司分别与上海、南京、苏州等地经销商签订了2012年度餐饮市场中高档黄酒8500万元的销售合同。目前,桃源拥有颇具规模的酿酒企业30余家,年产黄酒10万吨。
中国食品科学技术学会黄酒学会理事长毛照显发言说,“同里红”一定要走出去,红遍江苏,红遍全国。市委常委、组织部长李铭在开幕式上,宣读了江苏省人民政府关于公布第三批省级非物质文化遗产名录的批文,惊喜得知“铜罗黄酒酿造技艺”已被入选其中。
用糯米酿造的美酒,嫩黄,透明,养眼,喷香。有朋自远方来,不亦乐乎。温一壶同里红或者八年陈的吴宫老酒,点一桌土菜,尝一块红烧羊肉,抿一口暖酒,听一曲小调,甜甜的、香香的黄酒入口,美美的,爽爽的。时光就这样悄无声息地化在嘴里,印在眼帘,遁入心底。
披着绵绵细雨,借着酒意,去逛一逛铜罗老镇区的那座“苏南酒文化馆”吧。整个建筑古色古香,前院中央,矗立着硕大的仿青铜酒爵,“酒水”正潺潺流出。四周,由石子拼成的四个“酒”字风格各异。馆内共18间陈列室,酒乡历史、酒王酒星、酒诗酒画、酒联酒令、酒坊酒艺……一间间浏览,浸泡“酒”中,任凭“酒”的滋润,舒畅神迷,流连忘返。
穿越吴越,寻址桃源。当日,总投资1.5亿元的苏州市文化产业重点项目“天池文化生态园”在桃源镇“荒天池”破土动工,掩隐在树木丛中的“荒天池”分外热闹。市领导梁一波、吴炜、李铭、周学林、周志芳、夏晓阳、陆新荣等参加开工仪式并为项目培土奠基。
“无人岛”面积近500亩,原称“荒天池”,以荒而出名,更是一块风水宝地。从航拍的照片上可见,荒天池南北地貌自然形成汉字“福”与“寿”的模样。2500年前“荒天池”原72浜是吴王夫差停靠和隐蔽战船的地方,这里也是明代开国大将常遇春训练水军之地,百姓们都记着唐朝名将郭子仪在此为民斩妖除魔的义举。
“荒天池”的周边是桃源镇3.5万亩的苗木基地,茂密的苗木早与岛上的树木连成一片。摆渡,登上“无人岛”。寻一叶兰舟,探一片云水,水围起来的世界,格外幽静朦胧。池岛内碧水清澄,河岸边一丛丛野菊,黄的安心,白的纯净。心,立刻变得清澈明净;步履,也淡然从容,闭上眼睛吧,做一回桃源梦。
到桃源,品红烧羊肉这道美食是必须的。
作家荆歌曾经写道“水八鲜,震泽的黑豆腐干和熏青豆,是我生命中不可或缺的东西。当然,每年冬天的阿六红烧羊肉,也是一份快乐到骨子里的享受。”——阿六红烧羊肉就是桃源的红烧羊肉,阿六红烧羊肉遍布吴江各乡镇,已成为桃源羊肉代表性的名称。
酒都十里香飘溢,红烧羊肉扬美名。桃源的红烧羊肉始于清代,当年乾隆下江南,乘舟路过严墓,闻到香浓的羊汤,食欲大开,停船尝食,不禁赞不绝口。从此,桃源红烧羊肉便出了名。如今,苏杭地区都将桃源羊肉作为酒桌上的必备菜肴。桃源的红烧羊肉,选用的是太湖边生长的湖羊。太湖边气候温和,草木茂盛,为湖羊提供了优质的生长环境,使得湖羊肉相比于其他羊肉更为鲜嫩。
暖暖的黄酒,驱散了秋雨的凉意。桃源,又被称作“会唱歌的千年酒镇”,严墓文化广场上,正表演着小百花演员回娘家的折子戏,正所谓“乡情依依三十春,越韵悠悠寄心声”。那一曲曲醇正的越剧唱段,像一坛陈朴醇香的黄酒,韵味十足,芳香萦绕。
在桃源这片福地上,真正是酒不醉人人自醉。
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