排骨這吃法，上鍋蒸20分鐘，吃到最後湯汁一滴不剩！真香

夏天就饞排骨這吃法，上鍋蒸20分鐘，最後湯汁一滴不剩！真香

排骨，就是大家常說見到的豬排骨，它的烹飪方法多種多樣，可以炒、燉、煲湯、蒸、油炸、烤等，常見的有豉汁蒸排骨、糖醋排骨，酸甜排骨、排骨飯、和各式食材一起煲成排骨湯。不管怎麼做，都覺得很美味，天天吃都不覺得膩。

今天和大家分享的排骨新吃法，夏天特饞，用排骨加上1塊南瓜，上鍋蒸一蒸，排骨鮮嫩多汁，營養又美味，每次蒸一盤都不夠吃，最後湯汁一滴不剩，都被拌著米飯吃了，真香。還有10天不到就要高考了，作為考生的媽媽們，學會了這道菜，再也不擔心午餐晚餐吃啥好，端上這一盤，有菜有肉營養好。

【南瓜蒸排骨】

【食材】南瓜、排骨、蔥、鹽、生抽、澱粉各適量。

【步驟】

步驟一：排骨買的時候就讓老闆幫忙砍成了小段，回家洗乾淨，放入清水中浸泡，3分鐘左右換一次，把排骨中的血水儘量泡出來。蒸著吃的排骨做多這一步，蒸好的排骨更香，不會有血腥味。很多朋友會問，怎麼不焯水呢？清蒸的排骨不建議焯水哦，因為煮過一次後，排骨的肉質會變硬，蒸好後不嫩。

步驟二：泡好的排骨洗乾淨，瀝干水分後，加入適量的鹽、生抽、澱粉，拌勻後腌制5-10分鐘入味。

步驟三：南瓜去皮，除去瓜瓤，洗乾淨後切成小方塊。南瓜含有豐富的多糖、類胡蘿蔔素、果膠等營養元素，價格也不貴，用它和排骨一起蒸，營養加倍。

步驟四：把切好的南瓜放入盤子底部，上面鋪上排骨，也可以把它們混合均勻，看自己喜歡怎麼放就怎麼放哈。

步驟五：放入蒸烤箱中，110度蒸20分鐘即可取出。沒有蒸烤箱的朋友可以用普通的蒸鍋來蒸，時間大概15分鐘，具體的根據自身的排骨分量適當調整時間。

第六步：取出後撒上適量的蔥花就可以開吃了，夏天吃它特美味，每次蒸一盤都不夠吃，真香。

小貼士：

1.排骨蒸之前先把血水儘量泡出來，蒸好的排骨更鮮香。

2.腌制排骨時加入適量的澱粉，蒸好的排骨肉質嫩滑。

3.沒有蒸烤箱的朋友可以用蒸鍋代替，一樣都是那麼的好吃。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。