蒸蚬子肉的做法

操作方法

01

买回来的蚬子肉里任然会残留一些泥沙，要将肉泡在清水里30分钟才能清除，将处理过后的蚬子肉摆在盘子里，待用。

02

然后将姜，葱，蒜蓉切碎摆放在蚬子肉上，再倒入合适的料酒，食用油和少许盐。

03

往蒸锅里参水，等水烧开后，将这盘蚬子肉放入蒸锅，盖上锅盖。

04

闷蒸5分钟左右，就可以关火了，但是不要急忙打开，关火后再等一分钟左右再开锅，这样一道美味的蒸蚬子肉就做好了。