2021 年第 93期（总第 482期）
趣说喝酒
【黑龙江·肇东】范云阁
看起来像水，咋一喝辣嘴。
喝多了胡说，走起路绊腿。
半夜里口渴，一个劲喝水。
第二天头晕，醒过酒后悔。
我国的酒文化源远流长，历代文人墨客、志士仁人对酒的吟颂数不胜数，美妙绝伦。自古就有李白的“斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，苏轼的“明月几时有，把酒问青天”，曹操的“对酒当歌，人生几何”，武松的“借酒打虎”，“杜康造酒刘伶醉”，醉八仙等绝妙诗句及喝酒助兴的故事，千古流传。
喝酒可能是男人的天性，在我儿时的记忆中男人多者爱酒。爷爷就是个好酒之人，父亲中年开始饮酒，老年少酌，邻里饮酒者甚多。儿时，在家中经常提着酒瓶子，乐颠颠地到供销部给大人打酒喝，剩下点零钱再买点糖球吃，是我愿意干的事儿，也很讨老人喜欢。
自从记事时起，就知道我家有个铅壶，是酒用来加热的器具。每到冬季，铅壶便派上了用场，斟上酒后，放在火炉子上、热水或“火盆”里，酒加热倒在酒杯里，一股刺鼻的酒气就会扑鼻而来，我便赶紧躲开，因为嗅到这股味总是有不舒服的感觉。但我愿看，大人喝酒时泯一口酒，再吃一口菜，那有滋有味的情景，更愿看那种酒过三巡，菜过五味之后，各个笑逐颜开，吆五喝六，猜拳行令的场面，打小时就对喝酒油然而生一种好奇感。
“大孙子，来尝尝这酒香不香，学会了长大好陪爷爷喝酒”。当用舌头舔一下杯中的酒时，辣得嘶嘶哈哈的只咧嘴。记得有几次肚子疼，都是母亲用酒烧的镇痛片，连骂带吓唬，硬着头皮才喝下去的。也正是这样一而再、再而三的“尝试”，才渐渐的对酒产生了兴趣。爷爷偶尔也让我上桌陪他喝上一小杯。“小孩子，少喝酒，喝多了脑袋不好使，就不能学习啦！”多数时候被母亲拒绝了。
要说我步入“酒坛”，正式喝酒，还是在上世纪70年代走上工作岗位后。几个人在一起加班“爬格子”，累了乏了，自掏腰包拿出几毛或一块钱来，买来一斤散酒、一包油炸花生米或一瓶罐头，把办公室门反锁，在办公桌上“摆战场”，拿来茶杯“能者多劳”，开喝喽！二两酒下肚，有了“指点江山，激扬文字”的灵气。在喝酒的生涯中，曾有恰到好处，人尽欢的感觉，也有喝到酒桌无敌手，“春风得意马蹄疾”的时候；还偶有酒醉如泥，一塌糊涂的时刻，也领略过不敌对手，甘拜下风的滋味。现在想来觉得好笑，单纯幼稚，莽撞行事，幸好对身体没有大的伤害，但对千姿百态、苦辣酸甜的酒场有了切身的感悟。对于饮酒，我归纳，至少有以下几种不尽准确的说辞。
聚会酒。一旦来了酒兴，人们愿意叫上三两个好友，找家价格合适的“小吃”，点几碟小菜，举杯畅饮，浅浅地呡一口，含在嘴里打个转，滑下喉咙，咂吧几声！《吕氏春秋》曾曰“饮必小咽”想必就是如此罢了。待到有了个七八分醉意，便收场而去，也是尽兴之时了。
独酌酒。“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”我们虽然没有那么高雅的情趣，但对饮酒成瘾、特别嗜酒成癖者，“躲进小楼成一统，管他冬夏与春秋”者大有人在，自斟自饮，直到醉眼朦胧，咧嘴憨笑，岂管妻儿的眼神儿与言语。
喜庆酒。孩子结婚、老人寿宴、婴儿满月、建房上梁等名目繁多的喜酒，让你应接不暇，逢吃必喝，对脾气的凑到一桌，也来个推杯换盏。感情深一口闷，感情浅喝一点，感情厚喝不够。当然，也有“白事”酒，此酒基本不可多饮。
过瘾酒。这种酒多体现于好酒者。有人喝酒开始，以先喝为敬之由，举杯先“压几个子”，其实是怕自己喝不好；还有嗜酒如命者，已患肝病、糖尿病诸病在身，不听医生和家人劝告，照喝不误，要酒不要命，也有的死要面子不顾命，酒过量，人失控，东倒西歪的回到家里，半夜醒来，头晕脑胀，次日思维回归正常，于仙境回归现实，眼前山河依旧，后悔喝那么多酒干啥，周而复始，到头来因没经起“酒精考验”而败下阵来，悔之晚矣。
滑头酒。常言“酒品如人品”，酒桌上耍滑头的人，开始隐藏酒量，或搞“小动作”，但求保身。也有人先不喝却“后发制人”，待到酒过三巡时，便发起攻势，获胜后而得意洋洋；憨厚老实人喝酒，实在且听话，与“滑头”形成了明显的反差。
陪客酒。陪客人或领导喝酒，以对方满意欢心为前提，陪领导喝酒时，要见机行事，领导讲话要揣摩，领导爱吃的早转桌，不该讲话不能随意说，领导说干我先喝，宁可把胃喝出洞，也不能让感情有裂缝，因为那是为了领导，仍是荣耀！不过这种酒，带有“奴”的味道。
酒文化博大精深，渗透到各个领域，地无分南北，人不分男女，饮酒之风，经久不衰。饮酒已远不止口腹之乐，在许多场合，都是作为一个文化符号，表示一种礼仪，体现一种氛围，更有一种情趣与心境，给人以美的享受、启示与鼓舞。“酒杯一端政策放宽”，酒成全了诸多人间世事。
“成也萧何败萧何”。饮酒引发祸端的也不在少数，据史料记载，历史上就有两位皇帝因饮酒过度而身亡，一位是南北朝时期北齐的开国皇帝高洋，有很多残暴行径都是酒后所为，离世年仅33岁；另一位则是元朝的第二位皇帝窝阔台，他是元太祖成吉思汗的第三子，因烂性豪饮伤身，驾崩时年56岁。当今酒桌之上身亡者有之，喝酒误事、坏事、造事者大有人在，“喝坏了脾、喝坏了胃、喝得革命意志大减退”，喝没了前程（仕途），喝坏了身体，喝散了家庭，如此种种，追悔莫及。
有人形象描绘，酒炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼，到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人恣行无忌，勇敢的沉沦至深渊，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
明代还初道人洪应明所著《菜根谭》中有曰：“花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。若至烂漫酕醄，便成恶境矣。履盈满者宜思之。”此言化大俗为大雅，变腐朽为神奇，清雅超逸，在洞察世情之余，点化人世间之事。文字不多，博大精深，妙处难以言传。
故请君闲暇之余，沏上一杯香茗，静静品味，悟性会越来越高，饮酒会越来越香，心智也一定会越来越明。
作家简介
范云阁，网名老文童，绥化市作家协会会员、肇东市作家协会会员，《老年日报》特约通讯员、新媒体通讯员，辽宁老年报通讯员，中国作家在线签约作家。有多篇散文和诗歌散见全国各地报刊杂志、多家新媒体及微信平台，有部分作品获奖、编入文学作品集。出版了《笔润人生》《品味人生》个人专著两部。
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