粽子的各地样式 粽子定制加代加工

全国各地都会包粽子，而因为文化差异，粽子的样式也千姿百态。无锡马商到食品可以根据客户的需求做粽子定制代加工哦，有需要的可以跟我们联系一下。

下面让我们来了解一下，千姿百态的粽子样式吧。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以无锡的蛋黄鲜肉粽为代表。

无锡地区
无锡的粽子相较同为吴地文明的苏州，从包粽子的方法上看，无锡人包粽子更喜欢包小脚粽、三角粽等。江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。现在无锡的粽子也越来月多样化，现在蛋黄肉粽就比较出名，有机会大家可以尝一下哦。鲜肉粽子加工CJ-kenny

 

 

浙江地区
湖州粽呈特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称：又因其身形瘦长，中间凹，两头翘，颇具线条美，小巧优雅，故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作，很是考究；用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。

广东地区
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

 

 

广西地区
桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽。桂中地区的大枕头粽1个用上半斤至一斤米；而桂林地区喜包一斤米可做六7个粽子的小枕头粽。桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉，以煮熟的粽子产生碱香味；而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米，用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味，亦有诱人食欲的色彩。

 

 

北京地区
北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅

 

 

山西地区
蜂蜜凉粽蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。

 

 

四川地区
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。