写在前面
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这是两年前就开始酝酿的路线。一辆公交车，一路走，一路吃，一路与这座城市相伴。重庆这古怪的城市地理，只有自己的脚步，和穿梭在各个街道里的公交车，才满足我对这个城市所有的好奇。829只是一个开始。
我很喜欢坐公交车。 尤其喜欢车站超过20个，车程超过1小时的，看着不重复的画面从眼前缓慢经过，总有一种奇怪的时空错乱感。5分钟前的长江南岸和5分钟之后的长江北岸，仿佛是2个国度。可能，就连小面的价格都要差个一块钱。
829，其实是我坐过的公交里面，没什么优点的一个。车小，坐少，路过的街道大多狭窄，除了高峰期的拥堵，还有放学高峰期的拥堵。可就是这样一条平淡无奇的公交线路，几乎囊括了大半个渝中半岛的精华。
2块钱20个的糯米团，开始829的边走边吃。
先说吃。
重庆人吃得豪放， 2个板凳就能坐下吃碗小面，马路边支一张桌子，就能开始烫火锅。对于吃的环境，我们从不讲究窗明几净，亭台楼阁。如果有，那是惊喜。如果无，理所应当。但对于吃的味道，我们有着近乎苛刻的讲究。油碟里的蒜泥为什么不是大刀剁出来的颗粒？盐煎肉里怎么能是葱？凉面的作料里一定要加糖！味道才是我们对食物的唯一要求。
黄桷树下，街边边，一张桌子，几碟家常菜，一瓶酒，兄弟伙吹牛神扯。便是一席最好的饭菜。
🚏 人和街
829的起点站——人和街，便是经过了多少代本地人弯酸挑剔后，留下的一条“有盐有味”的味道老街。从一热胜三鲜开始算，这条不到1公里的路上，密密麻麻扎着连吃半个月都吃不完的地道重庆味道。我吃了2年，也才不过一周不到的量而已。这条路上的大部分店，已经不一个店，而是一个“家的餐桌”，亲近得就像自己家的“厨房”一样。
人和街眼镜油茶 / 图片：胖豌豆
6点钟的人和街的一棵黄桷树下，油茶摊已经开始忙活。点火上灶，街坊邻居们的早餐算是有了着落。老板戴着眼镜，手脚快当，熟练操作的本能让他即使年事已高，也一点不影响他的行动力。一碗油茶，再配上一个糯米团，有甜有辣有滋味的早晨，对于赶着打卡的上班族，是一份奢侈的幸福。
油茶，全国各地都有，品类不一，味道不一。重庆的油茶自有它的特色。除了粘稠度刚好的米糊，手工油炸得恰到好处的馓子和黄豆，最重要的不外乎就是可以提升其味道层次的焦油辣椒。别看它小小一碗，工序比小面复杂得多。所以在什么都讲高效的当下，这样的油茶摊已经越来越少了。
爱吃面的会到一热胜三鲜，或者陈氏面庄。但老资格的吃货，会语重心长地告诉你，“没得原来好吃了”。老字号的招牌固然闪耀，久吃不换也必定会腻味。不过，何不试试金子招牌旁边的那些无名小店呢。毕竟能在这条街上存活下来的，都不是什么随意的主儿。
我已经无数次力荐的胖哥面庄，就是这样的美味存在。
且不说小面杂酱面酸菜肉丝面如何，就只需一碗凉面，足矣。跟大多数麻辣味为主的凉面不同，胖哥家的凉面是甜酸辣口感的，极其将就比例的白糖和醋的比例，是老板接近三十多年来靠肌肉记忆得来的诀窍，有些糊辣感的油辣子，千万不要多加，否则辣得你汗如雨下。
就是这个味，吃了十多年仍然惊喜如初。夏天，再来一碗杂酱稀饭，午后的炎热瞬间抛之脑后。
胖哥面庄 / 最好是老板娘打作料。你懂的。
旁边的罗氏罗非鱼，可能跟胖哥是朋友。以前的店挨在一起，搬迁后的店还在一起。心心念念了很久，去吃过一次之后，现在彻底忘记了味道。努力回想到底是哪里出了问题，结论是，我可能吃的次数还不够。
罗氏罗非鱼 / 吃鱼爱好者的必打卡店之一。
当然，还有很多我尚未踏足却很想踏足的味道领域。特别想去试试连某点评都搜不到的四妹老火锅，深藏在人和街的居民楼里，一打听位置就知道一定是传统老火锅的味道。此刻写得我直咽口水。
大连水饺 / 好评到身边已经超过5人推荐。因为家里有位包饺子到无人能敌的母亲大人，我几乎不在外面吃饺子，更别说速冻水饺。就很想去用我的舌头测评一下。
藤椒抄手 · 钵钵鸡 / 一众老店里面的新店。在成都生活了2年的我，看着钵钵鸡三个字就已经快要忍不住了。不怪我嘴挑，是重庆好吃的钵钵鸡实在太少。谁吃过？留言描述个味道可好？
🚏 张家花园
人和街再往坡上走，经过42中的大门，就算是张家花园的地界了。很多人知道这里，除了山城步道，可能就是冉冉小吃店了。一块钱的熨斗糕，老板卖了二十几年，很长一段时间，做的都是街坊邻里的熟客生意。
自从本土知名美食节目《美食非常道》报道了之后，街坊邻里反倒吃不到了。老板说，他本来都不打算做了，一块钱的熨斗糕，利润不高，还麻烦。要不是有电视节目报道，他都要准备不做了。幸好，现在还有得吃。
冉冉小吃店的熨斗糕 / 图片：胖豌豆
两家火锅不得不提，酒友老火锅和彭三老火锅， 两家挨着不远，一个在隧道口，一个在坡上。比起天天排长龙的名火锅，这两家在张家花园，也是名气十足的。两家味道各有不同，爱吃的辣，坡上酒友请坐，想有点回甜的，坡下彭三有位。
穿过隧道，经过巴蜀小学的后门，一路上都是平街5楼以上的别人家的阳台风景。车站旁，一个不起眼的废品站边的几级楼上，就是无名蹄花。张家花园里的网红店，风头并不比黄桷坪的胡记蹄花汤、磁器口的严记蹄花弱，附近的好吃嘴怕也有十多年的蹄花龄了。
招牌除了可以免费续汤的蹄花汤，还有水煮肉片，常被吃货朋友说，比蹄花汤还好吃。晚饭时间开门，就在街边下车即到的这家小门店，是多少晚归人的“灯塔”，一碗热汤，一顿热饭，吃完，回家。
🚏 华一坡
再往前一站是华一坡，三岔路口也算是个神奇的所在，往上是有金刚菩提塔镇着的观音岩，直路往下是临江门下方的一号桥，旁边的小路可以直通黄花园大桥的桥头，再往大溪沟方向走，又会回到起点人和街。
这里最出名的，应该是两家紧挨着的醉八仙热酒馆和小唐面庄。醉八仙是喝小酒吃凉菜的好去处，前面讲过，这里不赘述。小唐面庄是出了名的小面50强，和醉八仙门挨着门，小小的店面，即使是下午3点，也有人在这里吃一碗小面，当下午茶。
还有一家才开没多久的火锅，行火锅。招牌，就有点让人看不懂，不知道到底是行火锅，还是火锅行。可能老板想表达的意思是，我的火锅黑行事（重庆方言，意为很了不起）。还没来得及亲自测评，就已经被朋友各种撺掇了。
🚏 一号桥
沿着华一坡这个大坡一路往下，就是一号桥。一直都觉得这里颇为神奇。在脑海中拆掉所有的建筑之后，会发现，这里其实是个山脚下的坑一般的存在。这个坑造就了高地落差的奇观，尤其是深藏在卡萨国际公寓楼下架空层里的七天酒店，站在北区路看过去，可能是存在感最特别的七天酒店了。
卡萨国际公寓另一边的车行道。实在拍不出七天的诡异存在感。
一号桥算是中转站一般的存在，商铺门店较少，但仍有惊喜。一号面，见面香无碱手工面，都是小面界里的佼佼者。更是小面界里无敌江景的佼佼者。两家所在的大楼，负7楼出去是通往洪崖洞的长滨路，楼中间儿是一号桥公交站，商铺的正面临街，背面就是宽幅江景，一览江北嘴的林立大厦。旁边的平台，脚下就是马上钻入楼中的轻轨2号线。
我很喜欢这里的一家面包店，重庆人都知道的阿利与艾德，这里能买到其他连锁面包店买不到的整条吐司，还有高性价比的拿破仑。如果不赶时间，坐下来喝杯饮料，看看江北嘴。
🚏 大溪沟
一号桥之后是黄花园，紧接着就是大溪沟。其实这里步行不到5分钟就是人和街。看似只有一条主马路，但其实旁边横七竖八的小路连同着一个个“别有洞天”的老社区里，既然有老社区，就有吃不完的好味道。
就在与人和街相交的岔路口附近，月亮面庄，可以成为你吃腻了人和街小面店的备选。如果不单独说，老板会默认干馏。照例是豌杂干馏横评，没加麻酱，偏干，对于我这种搅拌功能失常的人，实在是件难事。味道无功无过，仅我个人而言，感觉少了一种味道。 去的时候，正好赶上老板舂辣椒，油炒过的干辣椒，由机器舂成颗粒。
有太阳的午后，门前两棵超大的黄桷树遮住了强烈的阳光。食客在一旁等着面，老板各顾各忙着，有老顾客来了招呼一声老样子，说完面条利索地下了锅。我在一旁看着，有一种岁月静好的安稳感。
人民路上，七零八落地具着不少美味。
随时都想啃上一根的廖排骨，听说了十多年却从未还吃过的鲜氏土鸡汤，把水泥墩子当桌子的梯坎面，藏在过道里的四维豆花饭，大溪沟的娃都知道的美美老火锅，红春老火锅，还有我在凌晨2点吃过的魏记本土老火锅……
对于外地朋友而言，这些只是到此一游的打卡点，但对于本地人来说，尤其是在这个片区长大的娃来说，这些味道，早已超越了食物本身带来的感觉。这是他们对人生的记忆，也同样记忆了他们的人生。
廖排骨 / 除了可以一口一个的小排，推荐鸡中翅。
过道里的四维豆花饭，去的时候店家差不多要收摊完毕了。对面就是一家老火锅。
门面是下沉式的，窗户就对着过道开着。总觉得这样的选址，别有心机，让来来往往的人忍不住冲进店里。
梯坎面（大溪沟菜市场附近） / 这是他们家的户外餐桌，座椅就是一个小板凳，你们感受一下。
越是市井脏乱的地方，好味道越是挡不住。大溪沟菜市场外面的马路上，就这么出现了一个卖豆花、烧白、粉蒸肉、老豆腐的地方。摊主不在，遗憾没能带走一份烧白。
再说逛。
这一片区，最大的特色，就是繁华背后，安详的社区。还未拆掉的有些年头的砖楼，没有电梯全靠双腿的老居民楼，间或有几个历史人文旧址，被2条山城步道串了起来。一条从一热胜三鲜附近开始，一条从829起点站开始。殊途同归，最终，都会走到中山医院附近。还有一些非常规的徒步路线，要全部一一讲完，实在是个庞大的工程。这里几张扫街的照片，供你们遐想一二。或许某一天，我们能一起再走走。
终于知道了它的名字，大溪沟电厂旧址。一直觉得这房子应该是长在山背后的平地上，却不知道哪一天突然来了愚公之力，面前的山被搬走，成了车水马龙的路。
如果不是经高人指点，我也不会想到，大溪沟花市会藏在滨江路边的一个大厦里。穿过修车厂，经过地下车库，上1层楼梯，阴暗的大楼里，摆放了仿佛能够产生阳光的鲜花。
重庆有着各种奇怪到爆表，知道用途后再度爆表的楼。如果是我，估计憋到膀胱爆炸也不愿意爬4层楼去上个厕所。
这又是一个怎样厉害的神秘组织的存在？
只要你用心发现，街头巷尾，都藏着不可思议的平淡美好。
我特别喜欢这张照片。那天阳光很好，整条路都被树遮挡着，偶尔有光漏下来，刚好，有束光就落在了这位阿姨的脸上和身上，远远看着，好像她在发光一般。她的腿上靠着用钢铁焊成的小梯子，可以让旁边的三轮货车开上去，那梯子光看着就沉。当小货车准备开上去的时候，我们正好从货车后面经过，她大喊着跑过来叫我们让开。其实那时，我们离货车还有一段距离。主流价值观或许会让我们对收废品这个职业有些许抵触，但人性的善良永远不会被任何事物掩盖，就像刚好落在她脸上的光。
菜市场里的鲜活，才是生活里真正的鲜活味道。当我吃过了无数鲜美的食物，看过了无数鲜活的日子之后，很想用海子的那首人人皆知的诗的尾段，作为结尾。
“
给每一条河每一座山取一个温暖的名字
陌生人，我也为你祝福
愿你有一个灿烂的前程
愿你有情人终成眷属
愿你在尘世获得幸福
我只愿面朝大海，春暖花开。
”
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