这是一篇广州美食大合集！
若用一句歌词形容广州，
那便是：“有些城市不知道哪里好，但就是谁都替代不了”
去老城区的街头巷尾寻一碗道地的糖水或猪杂，或去商场里和其他游客排队打卡网红店
这座城市每次都能给予我想不到的惊喜和回忆，不禁感叹它的魅力之深。
话又说回来，太多天天排长队的店，有些人评价味道比名气虚太多，亲自去吃过才能知道
今天我就把三次打卡广州的美食一并发出，要种草或是排雷看这篇就对了，赶紧收藏好，十一就出发吧~
「 广州这些知名老店到底味道如何？ 」
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广州的知名老店实在太多了，大部分都跟网红店一样需要排队！除了像小编这样慕名来的游客外，其实当地人也很爱去。（而且一直在旁边抱怨为什么游客老喜欢跟他们抢食）
1. 点都德
推荐：金牌虾饺王、青芥三文鱼挞、鲜虾红米肠、
知名早茶老店点都德在广州已经有很多分店了，但依旧容不得你在床上多赖10分钟，否则等待你的只有无止尽的排队..（有次就硬生从早茶排到了午饭，心塞..）
喜欢这种老广式的一盅两件，即省去了许多叫服务员的时间，还能时时刻刻闻到现冲泡出来的茶香。
必点的不外乎是虾饺，豉汁凤爪，流沙包，排骨等等..都是意料之中的美味，但相比海口的来说，料更好更足，味道也更道地。
值得推荐的是这个青芥三文鱼挞，一口咬下，先让味蕾感受到的依旧是浓郁的美乃滋，挞皮的酥香融在口中，芥末味直冲上脑却又不至于很呛鼻，清新的青瓜三文鱼沙拉适当地中和了腻味，很赞！
鲜虾红米肠真心甩海口各大早茶店的几条街，皮薄透得发亮，侧截面肉眼可以看到料已经足到略显拥挤，一口下去必定会超级满足~
新鲜Q弹的虾肉跳到嘴巴里，中间那层酥脆的薄脆是绝对的亮点，搭配在一起好吃到要上天！蘸上芝麻酱，又收获了另一种feel的美味！
2. 泮溪酒家
推荐：虾饺、招牌烧鹅、乳猪
在老字号一条街的泮溪酒家已经有整整70年的历史了。作为广州最推荐的酒家之一，在餐饮界获奖无数，更有着中国最大的园林式酒家的头衔。
一进去就开始各种感叹：“天呐，这儿居然这么大！”这里不论是从环境还是味道都有一种老的韵味，荟萃了岭南庭院特色，处处是景，处处是静。
这儿可以满足睡到自然醒，想吃个中式早午餐人的需求。它家光大厅和包厢都有很多个，但早茶和午餐依旧爆满，可想而知老店的魅力多大。
我们还点了招牌烧鹅和烧猪，实在是太赞，牙齿一碰到乳猪皮和烧鹅皮便滋滋爆油的快感简直胜过于一切！
3. 惠食佳
推荐：各种啫啫煲、黑芝麻冰淇淋、蚝烙、煲仔饭
一到市区，我们几乎是直奔这家店而去。25年前，它从广州西关的一家50多平米大排档开始。到现在分店进驻上海，家家排队，甚至登上“舌尖上的中国”。
它靠一个啫啫煲就打出了天下，档口里各个主厨们忙碌地做着客人点的煲，下食材倒油和酱汁，最后淋上一点酒，随着火势正旺出煲，整个过程也就十几秒。香味把等位的客人都熏得飘飘然，等待的一分一秒都变得更难熬了起来。
穿过烟雾夹起一块鳝鱼肉，脆爽鲜嫩弹这几个词均跃于舌尖。既香浓又合胃，最大限度地激活了黄鳝的鲜味。一定要认真咀嚼它细细脊骨之上的那层肉，细腻有味，反复吸吮其中酱汁都不愿舍弃。
跟黄鳝的酱汁不同，牛舌煲用了很经典的黑椒汁。因为出锅时间恰到好处，牛舌很薄很嫩，吸收了酱汁的精华，每一口都是极其脆爽，无敌下饭。
啫啫煲的肉类还有很多选择，小编极其推荐一定要点蚝烙。蚝仔配合鸡蛋、海螺、葱段，本来就是很能挑逗食欲的味觉搭配，蚝仔糅合浓郁的蛋香，却还保持了原汁原味，滑嫩的蛋底下还有微微焦，好吃到飞起！
最后，咬着牙点了一份15元的招牌冰淇淋，黑芝麻味极其香浓馥郁，感觉像吃了一口浓缩又高级的黑芝麻糊，用做饭后解腻太合适不过了。
4. 银记肠粉店
招牌：牛肉肠粉、鲜虾肠粉、牛肉粥
几乎每一篇攻略都推荐了这家银记肠粉，到店时人也是超级多，操作间中阿姨们忙中有序地倒浆做肠粉，我们点了一份牛肉拼鲜虾肠粉，等了将近40分钟..
肠粉米香味十足、无论瘦肉或牛肉都是新鲜爽滑口感好。但酱汁和总体味道搭配在一起，无太大的惊艳感，当个早餐吃可以，若是花长时间来排队就没必要了..
5. 陈添记鱼皮
招牌：凉拌鱼皮、猪肠粉、艇仔粥
来上下九，陈添记鱼皮可以了解一下。光是上下九就开了好几家分店，竟然家家排队。门口的打包盒装着拌好的鱼皮，买单可以直接带走。
不管之前你爱不爱吃鱼皮，只要吃过这家，应该会颠覆你对鱼皮的刻板印象。将芝麻、葱丝、香菜和酱料搅拌开来，让鱼皮与盒子里的特制豉油充分接触，达到最入味的效果。
吃下第一口，有种冲出去隔壁买两罐冰啤酒的感觉。脆口的凉拌鱼皮，不油不腻好Q弹，完全没有腥味，芝麻和香油把香气充分提升，忍不住一嚼再嚼~
6. 炳胜品味
招牌：叉烧、豉汁鹅肠、菠萝包
若是想吃道地的粤菜，大部分广州人会推荐去炳胜，因为它已经有21年的历史，获奖无数。评价高到许多本地人也把这儿当做宴请和聚餐的首选。
炳胜的招牌菜便是这道黑叉烧了，可以拼烧鹅和脆皮叉烧，我们选择了后者。一份78元，贵得飞起。黑叉烧偏咸，但汁多质嫩。脆皮叉烧比较推荐，一咬下去滋了满口油，酥到没边。
同桌小伙伴是个“鹅肠控”，看菜单有这道豉油皇鹅肠便毫不犹豫下单了，听说还是一道金奖菜品。鹅肠用豉油拌开，汆烫的时间把握得刚好，所以非常脆。
一直听说炳胜的菠萝包非常叼，半打起卖，端上来后直接被吓到，一个竟然比脸还要大。皮极其酥脆，包是空心的，底部加了一些菠萝酱，面味很足很香。美中不足的是菠萝酱罐头感十足，甜得发腻。
7. 百花甜品
招牌：凤凰奶糊、紫薯西米露
在北京路附近有两家正宗的老广式糖水：玫瑰和百花，都是超级老字号了。恰好逛街逛累了就过来，这家百花甜品队伍排得很长，店面就6个桌子，没有空调，热得胃口减了大半。
收银台和店面中间的墙被拿来做成了菜单墙，第一次见到如此庞大，菜式数量上百的菜单。根本没来得及看完，就已经到我了。想让老板娘推荐？没门！很不耐烦地让你快点，记得提前准备现金，因为不收微信和支付宝！
跟着推荐点了招牌的凤凰奶糊，事实证明跟随大众的口味点绝对不会出错。热乎乎的一碗，香浓馥郁的蛋味，稍稍的粘稠感，但入口顺滑，很是惊艳。
他们家的绿豆银耳系列也很值得推荐，在热得让人失去胃口的天气，这道冰冻的糖水轻而易举地就征服了味蕾，绿豆软糯清甜，银耳吃起来特别的轻盈可口。
紫薯西米露是小伙伴的最爱，紫薯并未炖得完全粉软，西米露滑而粘稠，煲煮了许久连汤水都带有丝丝粘稠感，入口也觉得味道比起海口某些糖水铺要浓郁许多。
8. 仁信甜品
招牌：双皮奶！！！！
要是怕南信排队的话，可以来转角吃这家味道也很赞，当地人更推荐的仁信甜品，双皮奶的味道比南信有过之而无不及，试试不会错。
一碗的分量比想象中的要小许多，价格在16-18元左右。端上来时有一股略带清新的奶味，没吃过正宗广式甜品的小编们，按捺不住鸡冻的内心~
论一碗好的双皮奶，必须要有两层皮！表面的奶皮淡淡的奶香味诱人，入口嫩滑，让人唇齿留香，勺子在双皮奶上敲动那极具弹性，抖动得特别迷人诱惑。
加了薄脆的口感上了一个level，顺滑厚重的奶味散开在口中，还伴随着薄脆的焦香，每一口都是一种别样的享受。
「 这些网红店值得排长队去打卡吗？ 」
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广州作为发展极速的大城市，市面上各种网红店在这起家，走红，也引来一批拥簇者专程跑来打卡，若是你也像小编一样对这些店充满好奇，还在犹豫要不要去排长队，那就继续往下看吧~
1. LINE FRIENDS CAFE&STORE
亮点：少女自拍圣地、圈钱小分队
来广州，LINE是必不可少的行程之一。作为一秒俘虏少女心、进门绝对能把你钱包掏空、将表情包搬到现实生活中的超级网红，太值得跑来打卡了！
绝对可以拍到手机内存爆炸！除了门口的布朗熊外，LINE里处处都隐藏了拍照点，准确来说，是随手拿起的产品都可以用来自拍！
开熏愉快的自拍完后，小编想说，LINE应该是全世界最好逛的店了吧~从cute到爆炸的玩偶，乃至让人少女心爆棚的各种日常用品和学习用品应有尽有，只恨自己没带够钱好吗！
从奶油卷和饮料的装饰到造型，都有LINE FRIENDS家族的身影！好可爱！每一款都不舍得吃啊啊啊啊！
2. 大头虾
亮点：秒杀海口所有东南亚餐厅
若你对网红店只有无止尽的排队和虚有其表的各种误解，那一定要来大头虾，它现在是我想一而再再而三来广州的唯一理由，简直秒杀海口所有东南亚餐厅。
店里灯光偏昏暗，嘈杂的人声和浓郁的咖喱香糅合，让刚吃完甜品的小编又瞬间食欲爆发
4个人，点了招牌的咖喱蟹，酸辣虾汤，马拉盏炒空心菜，和一个越式金边粉~
正好是肉蟹最肥最多肉的时候，招牌咖喱我们便选择了蟹。有两种选择，188元一大只和128元两小只，分量很大，蟹被馥郁香浓的咖喱完全覆盖，迫不及待上手争抢！
蟹提前油炸过，肉紧实鲜美，恨不得把壳都蘸上酱汁嗦上一遍，咖喱浓到秒杀海口泰式料理五百条街，但入口不会齁，反而很丝滑，应该是加的蛋液起了作用，墙裂推荐！
酸辣虾汤几乎每桌都有，装汤的器皿是简易铝锅，放在明火上加热，一闻到熟悉又想念的冬阴功味，立马开启战斗模式。
地道的冬阴功并不只限于舌尖上的酸辣味，还要有能停留于喉咙拐弯处的香料回甘。先喝上一碗汤，在这个容易燥热烦恼的季节，保证一秒回魂。
来吃越南菜，金边粉作为主食再合适不过了。它家的炒金边粉和我以往吃的不太一样，酸甜口，粉细滑Q弹，搭配脆爽的豆芽可以一人吃一盆的节奏。
3. 禄鼎记
亮点：广州酸菜鱼扛霸子
禄鼎记是小伙伴推荐给小编的第二家广州神店，它凭着一道酸菜鱼红遍全国，每天也是人多排队到哭泣，既然是吃货，就必须来打卡！
门头是复古风的自动木门，招牌也是中式传统木匾。色调大红明亮，却不会显得古板。一进去就看到屏幕上有个财神爷坐镇，手里的“招财进宝”换成了“油我们只用一次”，很是喜庆。
上菜前会给每人一碗八宝茶，用长嘴茶壶给客人倒上，滚烫的热水让茶香味氤氲而出。轻撇一口，舒适至极。他们家用的餐具是中国风的青花玲珑碗，吃酸菜鱼也要如此讲究。
酸菜鱼上咯~不能选辣度，不能选鱼，一盆的价格是96元，两斤鲈鱼。鱼肉是片成大块的鲈鱼，肉质很滑嫩，比起太二来说少了一些麻度，多了一些鲜味。汤头很开胃又极其下饭，酸的滋味恰到好处。
饭后甜品“红白”也非常深得我心，这是禄鼎记的自创甜品，味道清甜，入口滑溜，搭配的炼乳不算很甜腻，完美地解了酸菜鱼的厚重感。
4. 喜茶&喜茶热麦
亮点：无止尽的排队、芝芝系列都很赞
说到广州网红，大家第一个想到的应该都是喜茶。这个牌子出的各种新闻：“排队7小时”“开一家火一个商场”“实名制购茶”“黄牛漫天要价”都让人觉得不可思议。
我去广州三次，每次都硬着头皮去排队试喝新品（也许这就叫无脑跟风吧哈哈哈）最久的一次排了大约2个小时，最快的就5分钟，跟地段位置和是否节假日也有些关系。
芝士莓莓里每杯都是用10颗新鲜大草莓鲜榨的，草莓果肉和奶盖呈现出来的绝美分层，随手一拍简直惊艳全场~
清香的草莓冰沙，大颗的新鲜果肉搭配浓郁的芝士奶盖，各有味道，却互相不抢，入口瞬间融合弥漫，好喝到飞起！
后面又打卡了一杯季节限定：芝芝莓果。它有15分钟的最佳赏味期，拿到手兴奋地喝了一口，莓果的香甜和芝士融合在口中，绿妍茶底的回甘慢慢涌出，双莓酸甜又凉爽，对得起这个价格。
新上任的芝士芒芒也是风头正旺，一杯就用足两个大台芒，而且每个都要够熟，够甜。喝一口，小小块的芒果轻轻滑入你的嘴巴，这味道用来迎接夏天，在合适不过了~
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其实广州值得打卡的店太多了，而且均有分店，并不需要死守一家排到天荒地老。
有时候扔掉大众点评，尝试走街串巷去找一些犄角旮旯里的美食，也算是另外一种体验。
本次十一小编又做好了一些攻略准备再次去广州打卡，若是baby们有另外的推荐可以留言告知，么么哒！
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