阴虚则内热

《黄帝内经》：“阴虚则内热。”

中医看来人体所有液体成分均属“阴”，“阴”如水滋润万物，兼柔和、向下流动特点。

阴虚体质如煮饭缺水，体内精、血、津、液等阴液亏虚，阳热偏亢，致使急躁上火、咽干舌燥、易口渴、怕热喜凉、便秘等问题。

天气渐冷的冬季，空闲时不如试试这几款阴虚滋补的食疗靓汤。

冬瓜瑶柱汤——滋阴生津、利水祛湿

冬瓜瑶柱汤将护心、消肿、养颜的冬瓜和有滋阴补肾、健脾调中功效的瑶柱搭配，这道滋阴生津、利水祛湿的汤膳诞生了。

此汤膳适宜肺中有痰、肺燥干咳、妊娠水肿、形体肥胖、高血压患者、心脏病患者食用。

01、食材

冬瓜200g、虾30g、瑶柱20g、草菇20g以及高汤、姜、盐各适量

02、制法

1、将冬瓜去皮洗净切片，瑶柱冷水泡发，草菇洗净对切，虾去壳抽线洗净，姜切片。

2、热锅爆香姜片，再下高汤、冬瓜、瑶柱、虾、草菇一起煮熟，稍微调味即可。

秋冬饮用沙参玉竹山斑鱼汤很滋补，山斑鱼补血益气，沙参清肺化痰、养阴润燥、益胃生津，玉竹生津止渴、益气养胃，尤其适宜皮肤干燥、易口干的人群食用。

此外，咳嗽无痰、声音嘶哑、口干烦热、手心热、多发反复口腔溃疡等阴虚内热者均可食用。

01、食材

沙参10g、玉竹10g、山斑鱼400g、南枣3颗、陈皮1块、排骨100g、盐适量

02、制法

1、将沙参、玉竹、南枣、陈皮用清水洗净。

2、把山斑鱼内里的血洗净，热锅煎香后装入煲汤袋进放砂锅；排骨焯水捞出入砂锅。

3、所有材料放入后，加入适量清水，中火煲半小时后转小火煲两小时，稍稍调味即可饮用。

花旗参性凉味甘苦，能益气养阴，清虚热；石斛味甘性平，有养阴生津，滋肾阴，润肺补脾除虚热功效；水鸭味甘咸性平，滋阴养胃，补气利水，三者搭配便成一道补气养阴、清虚热的汤膳。

尤其适宜心烦、舌红、苔少、脉弦细数，眠差口干、午后潮热、盗汗、水肿等虚热内扰者食用，女性经期有量少色红情况也可食用。

01、食材

花旗参10g、石斛5g、水鸭350g、姜片适量

02、制法

1、花旗参、石斛洗净备用。

2、水鸭去毛洗净后切块焯水，把姜片、花旗参、石斛一同放入汤煲，倒入适量清水大火煮沸后，转小火煲2小时稍稍调味即可饮用。

干燥的秋冬季常喝无花果雪梨猪腱汤能滋阴润肺，健胃生津。

选用风味甘甜、肉质松软、营养价值和药用价值双高的无花果，搭配清热润嗓的雪梨，尤其适合咳嗽痰黄难咳、热病口渴、大便干结、饮酒过度、肾水肿患者食用。

01、食材

猪腱500g、雪梨1个、无花果8颗、姜片3块、盐适量

02、制法

1、将猪腱肉（即猪展肉）切块，冷水下锅焯水去血水。

2、无花果洗净备用，雪梨洗净切块去核（不用去皮）。

3、将全部材料放入汤煲再加适量清水，大火煲开后转小火再煲2小时，稍稍调味即可饮用。

山药百合瘦肉汤由补脾养胃、生津益肺的山药和润肺止咳、清心安神的百合搭配而成，尤其适合秋冬滋补，健脾和胃。

01、食材

猪瘦肉100g、山药20g、百合20g、盐适量

02、制法

1、猪瘦肉洗净切块，山药去皮切块（最好带手套去皮），百合洗净备用。

2、将所有材料放进汤煲，加入适量清水，大火烧开15分钟，转小火直至百合软烂、猪肉熟透，稍调味即可饮用。

先天禀赋与后天养护对阴虚体质的形成都有一定影响，因此要注重滋阴清热，饮食以酸甘、清润食物为主，少食或忌食辛辣、油炸食品。

天气降温记得添衣，适当进行体育锻以提高免疫力~

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