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家庭版麦多馅饼

麦多馅饼只有外面才有卖的,吃过一次记忆犹新。于是今天有空就尝试做一次。没想到第一次就非常的成功。香酥可口味道好极了。


- 准备食材 -

  • 中筋面粉 500克
  • 牛奶(看面的软硬度放) 250克
  • 洋葱碎 半个
  • 酵母 5克
  • 熟芝麻 适量
  • 鸡胸肉 一大块
  • 黑胡椒酱(大喜大) 100克
  • 食用油 适量
  • 油皮:油:面 1:1

- 步骤 -

  • 1.和面,放入面粉,牛奶、酵母(用水化开),面活到不沾手为止,然后盖上盖子醒发。

  • 2.油酥面,按油:面1:1比例活成油酥面备用

  • 3.鸡肉和洋葱切成小丁,尽量碎一点,以免包时候戳破面皮。

  • 4.放黑椒酱和鸡肉搅拌均匀,腌制半小时以上,(我是晚上提前腌制,时间越久味道越好)腌制好鸡肉,然后放洋葱碎,芝麻搅拌均匀。

  • 5.面擀成面皮,在面皮上放一层油酥面。

  • 6.然后像叠被子一样。

  • 7.重复几次

  • 8.然后从一边卷起,卷成一个大长条。

  • 9.切成一段一段的

  • 10.面卷用手压平

  • 11.包馅

  • 12.捏紧包成包子状,

  • 13.电饼铛提前预热,放油,把饼放在电饼铛上,用肉饼键做熟即可

  • 14.香酥可口,外焦里嫩,非常好吃哟


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