麦多馅饼只有外面才有卖的,吃过一次记忆犹新。于是今天有空就尝试做一次。没想到第一次就非常的成功。香酥可口味道好极了。
1.和面,放入面粉,牛奶、酵母(用水化开),面活到不沾手为止,然后盖上盖子醒发。
2.油酥面,按油:面1:1比例活成油酥面备用
3.鸡肉和洋葱切成小丁,尽量碎一点,以免包时候戳破面皮。
4.放黑椒酱和鸡肉搅拌均匀,腌制半小时以上,(我是晚上提前腌制,时间越久味道越好)腌制好鸡肉,然后放洋葱碎,芝麻搅拌均匀。
5.面擀成面皮,在面皮上放一层油酥面。
6.然后像叠被子一样。
7.重复几次
8.然后从一边卷起,卷成一个大长条。
9.切成一段一段的
10.面卷用手压平
11.包馅
12.捏紧包成包子状,
13.电饼铛提前预热,放油,把饼放在电饼铛上,用肉饼键做熟即可
14.香酥可口,外焦里嫩,非常好吃哟
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