所有带紫的文字都令人有怦然心动感。瞧，姹紫嫣红，紫气东来，紫薇，紫罗兰，紫地丁，紫禁城……说一个人红到极限都称之为“红得发紫”。
而拥有这种浪漫的紫色，非紫薯莫属。当你看见紫薯的紫会再次心动，真是浪漫的颜色啊。
紫薯样子好看，还具有普通红薯的营养成分，硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯做成的食物，颜值高，味道好。今天这款紫薯曲奇，是不是很美呢？纯天然无添加！
紫薯曲奇
本食谱来自@小黠大痴
所需食材
紫薯泥
100克
低筋面粉
140克
淡奶油
10克
黄油
100克
糖粉
60克
盐
1克
做法步骤
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紫薯去皮、切片、蒸熟
02
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蒸熟的紫薯和适量的水
放料理机里打成泥
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紫薯泥过筛，这个过程有点慢
为了成品更细腻不要省略此步骤
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取过筛好的紫薯泥100克
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黄油加糖粉加盐打到颜色发白
不要打太过
否则会影响曲奇的花纹美观
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加入淡奶油打匀
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紫薯泥加进去拌匀
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筛入低筋面粉
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拌匀的面糊装入裱花袋
这个方子非常好挤哦
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挤出形状
我用的中8齿曲奇嘴
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放进烤箱中层上火160度，
下火170度烤22分钟。
烤箱温度不同，
根据自己烤箱调节，
要盯着烤不要烤过。
出炉放凉马上吃口感是脆的哦。
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