陈皮酱香带鱼

​椒、干辣椒、海鲜酱、花生酱、盐、鲜汤、煳辣油、食用油各适量

制法：
1.带鱼治净后加盐码味，投入油锅炸至外酥里嫩时，捞出来控油备用。
2.锅留底油，投入姜片、葱段、陈皮、花椒和干辣椒煸香以后，加入海鲜酱和花生酱炒匀，待掺入鲜汤大火烧开后，把带鱼放锅里烧入味，最后改用中火收汁，起锅前淋煳辣油，即成。