​色氨酸可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促使核黄素发挥作用，还有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。在医药上用做癞皮病的防治剂。

色氨酸过高的话，一般对身体影响不大，色氨酸本身是一种重要的营养物质，是人体所必需的氨基酸。色氨酸一般在肠道中被肠道细菌分解产生可以引起粪便异味的物质。如果色氨酸含量过高的话，会引起粪便发臭，身体出现肌肉疼痛，感觉特别疲劳，容易口腔溃疡，出现腹痛，呼吸困难，甚至皮疹等症状。

患者长期色氨酸高会出现一系列病症，临床上色氨酸高会出现肌痛、乏力、口腔溃疡、呼吸急促、腹痛、皮疹等症状。人体相当于一个很精密的仪器，达到平衡的状态才是最好。色氨酸可参与动物体内血浆蛋白质的更新，促使核黄素发挥作用，还有注意盐酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎子抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当缺乏色氨酸时，生长停滞、体重下降、脂肪积累降低，在医学上用作赖皮病的防治剂，它是人体必须的氨基酸，只要不低就行。